垃圾分类知多少 | 见“圾”行事，生活垃圾如何变废为宝！

垃圾是放错地方的资源，中国作为出名的吃喝大国，我国厨余垃圾大约占城市生活垃圾的37%-62%.......

而厨余垃圾其实也可以是：

为了不让巨量“宝藏”白白流失！

本期，我们来了解家庭厨余堆肥diy

真正从身边入手 让垃圾变废为宝！

堆肥是指利用自然界广泛存在的微生物，有控制地促进固体废物中可降解有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程，形成一种类似腐蚀质土壤的物质，可用作肥料。

1、残渣类：蔗渣、茶叶渣、咖啡渣、中药药渣、榨汁后的残渣、用过的茶包等

2、果壳类：花生壳、瓜子壳、龙眼和荔枝等

3、水果皮：香蕉、西瓜、橙子等

4、植物：树叶、花草、树枝等

5、生鲜：生的菜根、菜叶、有些腐烂的水果、鱼肉类骨头、蟹壳、虾壳、蛋壳等

6、主食：剩饭，过期的生米、生面条、生面粉、罐头食物等

7、乳制品：过期的奶粉、麦粉、米粉等

8、豆类：豆腐、豆花、豆干等

1、无法分解类：金属、玻璃、塑料、橡胶、石头、贝壳等质地坚硬的物品等

2、萌发类：生长中的植物、可能会发芽的种子等

3、有害类：有虫害、疫病的植物、动物尸体等

4、无法去除油脂类：奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品等

5、印刷纸张：大面积印刷过的纸张等

6、加工食品：含有大量盐分、添加剂的腌制食品等

波卡西堆肥法是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的，“波卡西”（bokashi）在日语中的意思就是“发酵过的有机物”。波卡西堆肥，是将EM活菌糠剂混合到厨余垃圾中，一同放进密封的、底部可排水的堆肥桶，通过厌氧发酵来分解厨余的方法。

（波卡西堆肥套装桶）

推荐亮点：干净无臭，所需空间小，低成本

步骤总图示：

具体步骤：

1.准备用具：EM发酵糠和堆肥桶、菜刀和切菜板、一张报纸或厨房纸巾

(自制或购买专用的厨余堆肥桶都可以，只是桶需要满足：底部有滤网，顶部盖子密封，并带有底部的水龙头)

2.厨余处理:切碎厨余垃圾

（瓜皮果壳需要切成小碎块，且每个厨余颗粒的体积越小，整体的接触面积就越大，越能方便活菌将之快速分解，缩短厨余完全发酵成肥料的时间）

3.滤网加垫：准备厨房纸巾或旧报纸，加垫在滤网上，避免微小的厨余颗粒混进堆肥液中

4.铺上EM发酵糠：放入厨余碎块前，在底部需要先均匀地铺撒上一层EM发酵糠

（为了让底部的厨余也能够接触到活菌进行分解发酵，同时让滴下去的厨余液也能接触到有益的活菌）

5.放入厨余垃圾：像做三明治一样重复地层层叠加，按发酵糠-厨余-发酵糠-厨余……以此类推的顺序，一直到桶子装满

（每次操作完后，稍微挤压，排出空气，让活菌更好地进行厌氧发酵。桶还没有装满之前，每次加完厨余后可以覆盖一层塑料膜，然后再盖上桶盖，帮助营造厌氧环境）

6.密封发酵：到堆肥桶完全装满后，就可进行密封发酵。停止添加厨余后的第7天，可以开始取底部的液肥。应1-2天取一次，否则影响继续发酵的效果。10-15天后，桶内长出白色或偏红色菌丝，说明堆肥正在顺利进行中。再过5-7天后，菌丝老化、退去，可将堆肥全部倒出，作为基底肥埋入土中，或密封装袋、备用

如何判断是否成功：

观察：白色、偏红色菌丝是较为成功的（如下图），被发酵物变成绿色或黑色则是不成功的

闻一闻：发酵顺利的话，应该有酸酸的、如同泡菜一样的味道；否则便是腐败的恶臭味

指将厨余垃圾储存至编织袋中，混入泥土发酵长出白色的菌丝，将厨余垃圾变废为肥，供给植物所需的元素和有机物。原理就是依靠自然界中的微生物来分解厨余。

推荐亮点：0成本，操作简单，占地小

具体步骤：

1.准备用具：厨余材料、编制袋、干松土壤

（厨余材料不能选择含油盐和肉类的厨余）

2.沥干水分：将厨余材料的水分沥干，不要带水放进编织袋，也可以把厨余放到第二天再进袋。

3.堆肥过程：打开编织袋，在底部先放2-3厘米厚的干松土，接着放一层厨余再放一层土这样交替放入，7-10天后编织袋快满时，最后上面放一层4-5厘米厚的土，束紧袋口，装进另一个塑料袋中进行发酵。也可将多个装厨余的编制袋叠放起来。

指蚯蚓把食品等有机废物转化为营养丰富的土壤的过程。

推荐亮点：所需空间小，无臭味

成品可晒干储存

具体步骤：

1.准备用具：红蚯蚓、非透明且四面和底部带孔透气的箱子、报纸、树叶、湿土

2.铺基础材料： 在箱子底部铺一张报纸（报纸需先浸湿，每2、3个月换一次），铺上大约10-15cm的厚湿土、腐烂的树叶等基础材料。

3.引入蚯蚓：将蚯蚓避光放入，保持箱内环境湿润，远离阳光。

4.为蚯蚓准备食物： 将厨余切成非常小的碎块喂食蚯蚓，盖上箱子，保持箱子通气。
（食物的量是蚯蚓体重的1-2倍，每次放进食物后，最好能铺一些基础材料，以覆盖食物为准）  

5.取肥料：静待一段时间，待堆肥表面升高到一定程度，暂停蚯蚓进食，将蚯蚓粪清理出来。具体做法是将箱子放置阳光下，蚯蚓怕光就会自觉往泥土里面逃，这样可以避开蚯蚓，轻轻地取出粪肥。

6.使用蚯蚓肥：取出的粪肥可以直接放入土里使用，也可晒干存储起来。

可能会遇到的问题以及解决方式

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