青海藜麦演绎“高原传奇”的自述

原创青海科技报藏地科普

青

海

藜

麦

从无到有，从有到优。登陆青海高原10年，我——青海藜麦，在这里演绎出可谓“传奇”的故事。

“粮食之母”“超级谷物”“素食之王”……我被联合国粮农组织确定为全球唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的全营养食品。我适于生长在高海拔、昼夜温差大的地方，尤其是种植地的日照越充足，种出来的我品质就越好。这也是我不远万里扎根到青海的主要原因。

引种成功让我身价不菲

青海省从2010年开始对我进行引进试种，在确定我不会造成恶性生物入侵危害的前提下，2014年开始对我进行了大面积示范推广。

在青海省农林科学院副研究员姚有华看来，因为具有耐盐碱、营养全面等特点，我将成为青海农业调结构、转方式、推进农业供给侧结构性改革的重要替代作物和新型生物产业。

青海省多家科研团队对我开展了全链条技术研发和攻关，并在省内4个生态区布置了97份种质资源的适应性鉴定试验，初步界定了我们的种植区域分布。他们还制定了一系列栽培技术规程和企业标准，为我们在青海健康有序发展提供了支撑。

目前青海省已有6个品种通过了省级品种登记。此外，青海省的一些企业还自发引进选育了雪藜、皇家藜、冰藜等品种。

实验田中正在生长的“青藜2号”

柴达木盆地独特的气候和自然条件使我们实现了高产。“青白藜1号”在格尔木河西农场创造了亩产581.3公斤的高产纪录。更令人佩服的，我所含基本营养高于原产地和国内其他地区。这让我的身价一路飙升。2015年，我每公斤卖到400元，创下青海省农作物销售价格的历史之最。

随后几年，我们种植面积稳步扩大。截至2019年底，我在青海省的种植面积扩大到2347公顷。

产业化发展

让我给青海带来多重效益

藜麦饼干

落户青海10年来，我对青海农牧业的发展产生了不小的影响，直接带动青海三江沃土生态农业科技有限公司、青海荣洽生态农业科技有限公司、青海高远锦禾生态农牧科技有限公司等一批企业发展壮大。

健康的藜麦是很多健身人士的首选

目前青海省从事藜麦生产的企业有20余家，年加工能力3.5万吨，开发藜麦米、藜麦饼干、藜麦麦片、藜麦挂面等十多种产品，使我在产业化的道路上迅速前进。

我的产业化的发展给青海带来了多重效益。

首先是扶贫脱贫效益。仅在海西州，全年藜麦生产季节性用工就达3万多人次，辐射带动农户3000多户，每户平均增收6000元。种植藜麦已成为海西州农牧群众致富的“新法宝”。

其次是保护生态效益。对于生态立省的青海而言，我集防风、固沙、抗旱、抗疫、耐碱等生态功能于一体，对高原生态环境保护将产生积极的影响。

第三是旅游效益。每年八九月份，放眼望去，成熟的麦穗五彩斑斓，宛如油画的麦田，美不胜收。

现在，青海已经成为我国藜麦种子繁育和优质原料供应的主要基地，以及孕育新产品的摇篮。可以说，我落户青海虽仅有十年，却创造作物栽培利用的“奇迹”。

发展路上我也遭遇了“瓶颈”

尽管我成为了青海的农业特色产业，但是由于2015年时我的身价暴涨引发跟风种植，最终导致品质良莠不齐、生产无序、种植泛滥，我不得不面临被贱卖的现实，市场售价从2015年每公斤100元左右，降至目前的每公斤不到20元。价格锐降削弱了我的产业竞争优势，也挫伤了种植户的积极性。而我目前面临的困难还远不止这些。