人类社会面临大规模营养衰退危机

科技工作者之家 2017-09-24

阿克力·罗纳兹是一名训练有素的数学家,另外,罗纳兹和他的研究团队一直做有关浮游生物的研究。

浮游生物是微生物,它们经常漂浮在世界的海洋和湖泊。它们以藻类植物为食,科学家发现他们可以通过光照让藻类植物迅速生长,从而源源不断地为浮游生物提供食物。但事实并非如此,当科学家对藻类植物进行光照时,藻类植物可以生长更快,与此同时,藻类植物却无法为浮游生物提供更多富含营养的食物,浮游生物依旧处于饥饿状态。


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(图片来源:politico)

在外界看来,植物并没有获得更多的光照,相反,它们却获得越来越多的二氧化碳。植物生长既要依靠光照也需要二氧化碳。如果说更多的光照导致更多生长过快,营养缺乏的藻类植物,那么从逻辑上看,二氧化碳也发挥着同样的作用。

在亚利桑那州实验室,罗纳兹和研究团队研究并发现了垃圾食品效应,该效应同样出现在全球的森林和田地中。

过去50年到70年间,水果和蔬菜中的矿物质,维生素和蛋白质含量下降很快。而在不久的将来,很多重要食物将会营养不足。究其根源,研究人员认为人类过于注重培育和优选高产农作物,而忽视了富含营养的品种。诸如西兰花,番茄,小麦等高产农作物的营养含量将不断下降。

罗纳兹和研究团队认为目前的大气状况正在改变食物的营养含量。随着大气中二氧化碳浓度不断上升,光合作用强度增强,农作物能够快速生长,为人类提供食物。这些食物包含更多的碳水化合物,但食物的蛋白质,铁,锌等营养含量较低。人类社会将会面临大规模营养衰退危机。

来源:politico

作者:赫琳娜·伯特米尔

原文链接:

http://www.politico.com/agenda/story/2017/09/13/food-nutrients-carbon-dioxide-000511

编译/Edward  审/Shuya  编/Angel


来源:中国生物多样性保护与绿色发展基金会

原文链接:http://www.cbcgdf.org/NewsShow/4854/3016.html

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