野生蘑菇中毒高发季节！疾控专家教您“四招”

6月以来

湖南进入野生蘑菇中毒高发季节

仅6月1日一天

湖南省在道县、冷水滩等地

相继报告5起误采误食有毒野生蘑菇中毒事件

有时候野生蘑菇“杀手”

还被搬到了街边

野生菌味道鲜美

乱采乱食没中毒那是舌尖美味

吃起来中毒了一定会让你悔青肠子

那贪吃野生菌应该注意哪些问题呢？

疾控专家为您来支招

据湖南省疾控中心食源性疾病监测显示：近5年来，我省发生野生蘑菇中毒1000余起，发病人数3700余人，死亡74人。均为误采误食有毒野生蘑菇所致，不采不食野生菌是预防中毒的最好办法。

不要相信民间所谓的鉴别毒蘑菇的方法，都不靠谱，很多毒蘑菇跟可食的蘑菇形态极其相似，肉眼难辨。

有毒蘑菇鉴别经验的老百姓

是怎么鉴别毒蘑菇的？

请看视频：

学会以下“八戒”，可以极大的减少中毒的可能性。

一“戒” ：不吃不熟悉的菌

二“戒” ：不吃鹅膏菌

鹅膏菌大部分是有毒的，有很多种是剧毒的。

三“戒” ：不吃火炭菌

火炭菌跟亚稀褶红菇形态及其相似，且亚稀褶红菇中毒病死率很高，是我省常见的剧毒致死蘑菇。

四“戒” ：不吃石灰菌

石灰菌跟日本红菇形态相似，我省每年有50-60起日本红菇中毒事件发生。

五“戒” ：不给小孩、老人吃

我省蘑菇中毒60岁及以上老人占20%，该年龄组病死率最高为4.76％。

六“戒” ：不同时喝酒

误食有毒野生蘑菇同时喝酒会加快毒素的扩散和吸收。

七“戒” ：不吃太多种

如误食多种有毒蘑菇，不利于治疗和预后。

八“戒” ：不太多量

离开剂量谈食品安全就是耍流氓，每个人体质每一样，耐受力也不一样。

凡是在吃过菌子后，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医，催吐洗胃。同餐进食者不论症状轻重，均应立刻到附近的医院进行观察诊治。

野菌千万种  安全第一条

劝君莫乱采  亲人两行泪