三文鱼到底能不能吃了？
时间进入六月
2020年已经过半
但“战疫”依然是大家关心的头号问题
相信最近的新闻大家都有看到
“北京已经进入非常时期”
6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。
据央视新闻14日微博消息，北京疾控中心新冠肺炎疫情防控专家组成员杨鹏表示，北京新发地的病毒溯源还在进一步调查中。“通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。但病毒到底怎么来的，还无法确定。有可能是污染的海产品或肉类，或者进入市场的人通过分泌物进行传播。”
消息一出
大家的心又都紧张起来
● 这次的病毒从哪来？
现在病毒溯源还在进行中，到底病毒从何而来我们暂时还不得而知。
北京新发地海鲜市场的规模相当大，全国各地人来人往，每天有大量人员进进出出，感染者进入市场时防控措施没有发现，病毒通过飞沫或者接触传播，农产品市场的有利环境散播，从而造成疫情的快速扩散。
另外，病毒可以在低温条件下存活较长时间，假如市场内的进口产品在国外被病毒污染，然后以冷链的方式入境，市场的人员通过接触感染，也是有可能的。
●三文鱼会传染新冠病毒？
新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，而β冠状病毒只会感染哺乳动物。现在也没有证据表明病毒能够在鱼身上复制。因此，包括三文鱼在内的海鲜产品，本身感染病毒的可能性微乎其微。
目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。
因为目前暂时还不知道病毒的来源，在问题没有弄清楚前，建议大家不要生吃水产品。
● 如何做好个人防护
个人防护措施依然是科学规范佩戴口罩，勤洗手、常通风、不扎堆、少聚集，保持1米以上的安全社交距离等；
强调大家尽量不要用手摸眼、口、鼻等部位，减少感染风险；强调咳嗽礼仪，咳嗽、喷嚏时用纸巾或肘部遮掩口鼻。
食品安全方面，处理食物要随时注意手卫生，处理前后都要洗手，生熟食物要分开，加工生熟食品的用具也要分开，例如刀具、砧板等，食材特别是肉食一定要烧熟煮透，避免生食水产品，就餐使用公筷公勺；
去室内较封闭的农产品市场、超市购物，建议大家戴上口罩，回家后立即洗手；
如出现发热、咳嗽等症状，一定要全程做好个人防护，及时就近到发热门诊就诊。
特殊时期
需要每位公民努力
不信谣不传谣
理智判断，科学防护
对自己的安全负责
就是最大的保护
文章内容来源：科普中国 成都发布
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