《科技工作者风采19》——刘跃钧：追梦黄精产业科技

科技是第一生产力，科技改变生活，科技让我们的生活变的更加美好。从1月份开始，丽水广播电视总台广播中心，就联合丽水市科学技术协会推出大型访谈节目——《科技工作者风采》，希望通过一批科技工作者的先进事迹，激励广大科技工作者培育和践行社会主义核心价值观，努力在全社会营造尊重知识，尊重人才，尊重科学，尊重创造的良好氛围！

丽水华东药用植物园科研管理中心主任刘跃均主要从事林下中药材栽培技术研究推广工作，十多年来，坚持以“两山理论”思想指导科研推广工作，带领中药材科研团队，追梦多花黄精产业科技，助推乡村经济振兴，在全国率先探明了多花黄精道地栽培区域环境条件和根茎生长发芽规律，优选出林下多花黄精理想的复合经营模式，并制定发布了浙江省地方标准“多花黄精生产技术规程”。今天来听听他的科研创新经历。

多花黄精是百合科黄精属多年生草本，是中药材黄精3种原植物其中的一种，药食同源，耐荫喜湿。我们这里的老百姓，把黄精称之为千年运、九蒸九晒、九蒸姜。自古以来，黄精的养生益寿功效，就受到了我国历代中医药名家、文人的一致称赞。现代药理研究表明，黄精的主要功效成份为黄精多糖，具有抗衰老、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抑菌、降血糖、降血脂、防动脉粥样性硬化、提高和改善记忆力等药理作用。

我市多花黄精产业起步于2010年，至今已有十年的发展历史了。我市多花黄精已初具产业化发展规模，目前全市多花黄精种植面积大概有9000亩左右，绝大部分是林下种植，林下种植模式也丰富多样，有锥栗-多花黄精、杉木-多花黄精、毛竹-多花黄精、油茶-多花黄精、厚朴-多花黄精、香榧-多花黄精、青钱柳-多花黄精、混交林-多花黄精、丝瓜-多花黄精等多种复合经营模式。率先建立了全国林下经济示范基地1个，率先选育出新品种‘丽精1号’，主导制定省地方“标准多花黄精生产技术标准”，研发或生产的养生产品有黄精干、黄精酒等4个。全市从事多花黄精种苗繁育的主体有4个，从事黄精干加工的合作社有6个。从整个产业结构来看，一产比例比较大，二、三产非常薄弱。

我从事多花黄精研究推广工作是从2010开始的。这十年来，我积极利用丽水市“百名专家连百村”、中药材产业“林下经济与药用植物”首席专家团队等平台，围绕我市多花黄精产业的科技需求，重点做了以下四方面的工作：

一是开展高产优良品种选育。发展多花黄精首先需要“良种良法”的技术支撑。我们团队依托浙江省公益类科研项目、省林业厅科技项目、丽水市农业新品种选育专项，于2011年启动了种质资源收集评价和高产新品种选育工作，奔赴省内外野生多花黄精分布地，收集建立了种资源库，并通过优良种源初选、遗传多样性研究、优良单株混选和“两轮四年”的新品系区试，选育出了多花黄精高产新品种‘丽精1号’，2018年该品种通过省林木新品种审定委员会的审定，2019年省林业局发布第1号公告，在全省适宜种植的范围内推广。‘丽精1号’节间明显，容易清洗，黄精多糖含量高达14.61～14.73%，超出药典规定值1倍以上。

二是开展栽培关键技术研究。在开展新品种选育的同时，率领团队又组织开展了多花黄精生物生态学特性、根茎和种子育苗技术等一系列专题研究，在全国率先探明了多花黄精道地栽培区域环境条件和根茎生长发芽规律，优选出林下多花黄精理想的复合经营模式，最终研究形成了种苗繁育、道地栽培区域选择等为主要内容的多花黄精生态化高效栽培技术。我们团队研究提出的林下多花黄精复合经营模式，连续八年被列入浙江省林业创新“一亩山万元钱”行动计划。2018年由我主持完成的科研成果“浙西南中药材资源收集评价与高效栽培利用”获梁希林业科学技术三等奖和全省十大最具影响力林业科技成果。

三是加强产品研发技术储备。为推进产业化进一步发展，2012年以来我先后牵头组建了丽水市重点科技创新团队中药材团队、中药材产业“林下经济与药用植物”首席专家团队，通过产学研联合攻关，成功研制出具有抗疲劳作用的养生保健酒“黄精露酒”和“黄精精酿酒”，具有降脂效果的养生食品“复方黄精配方颗粒”。并申报发明专利5项，授权3项。

四是致力于生产技术的指导与推广。从2013年开始，我连续担任了省林业创新“一亩山万元钱”十大模式推广专家、丽水市科技特派员、丽水市林下经济产业服务团队牵头人、丽水市“百名专家连百村”科技服务专家，在丽水、淳安、龙游、温州等地推广多花黄精等林下复合经营技术和产地加工技术，到基地现场指导服务上百次，指导建立示范基地1540亩。目前，全市推广林下中药材3.89万亩，其中多花黄精种植面积已发展到9000亩。同时，为了向农业经营主体提供系统的黄精文化和生产技术，今年我又开展了黄精基原植物、炮制方法、黄精养生故事、黄精诗词、黄精方剂等资料的收集、整理和考证，研究成果《多花黄精》专著将于年底正式出版，以进一步推动黄精养生益寿文化的宣传和利用

一要学会坚持。从事科研确实比较枯燥和辛苦，对林业科研来说这种感觉会更加明显。因为林业生长周期长，加上林业方面的科研生产基地大多在林区里面，路途遥远，出成果比较慢。比如我选育成功的‘丽精1号’共花出了8年时间，这对林业来说还是快的。这八年来，如果不坚持下来，就没有‘丽精1号’，前面所做的努力都将归于零。所以，我始终觉得，搞科研心要静些，不能太浮躁，选定了方向就坚持走下去，如果你坚持人家放弃了，最后你所积累的东西，比放弃的人就会更加丰富。

二要有研究目标。我认为做科研就像做产业一样，要懂得可持续发展，也就是要围绕技术难题不断的设计出研究课题，把自己的研究领域和方向做深做透，真正地支撑和服务产业发展。我认为，这些技术难题就是科技人员的研究目标。我从事多花黄精研究十年来，围绕产业发展对技术的需求，主动设计了15个课题，依托9个科研项目，先后开展了种源收集评价、新品种选育、根茎和种子育苗技术、不同林分复合经营模式、道地栽培区域条件、省地方标准规范化生产技术、复合经营综合效益评价、养生产品研发等研究与推广。目前，我正在整理“多花黄精产业化关键技术研究推广”的鉴定材料。其中新品种选育、林下高效复合经营模式、标准化栽培技术等领先全国。

三要接地气。作为一名地市级的林业科研工作者，要经常跑基地、跑基层，把论文和成果写在基地上。跑基层的好处也非常明显，一方面我可以了解基层对技术的需求，并作出一些力所能及地指导和帮助，另一方面也可让我及时掌握技术难点，为下一步设计课题提供思路。2020年以前，我跑基层还是比较多的，全市绝大部分多花黄精基地都去过好多次了。今年，由于工作岗位变化了，下乡的次数有所减少。

丽水市是浙江省多花黄精林下复合经营的重点生产区域，同时丽水拥有丰富的林下空间和良好的生态环境，我认为丽水发展多花黄精产业非常有优势，也是大有可为的。理由有以下几点：

1.多花黄精是丽水市道地药材。丽水是野生多花黄精和长梗黄精分布区，食用历史悠久，是多花黄精适宜的生长区域。比如，明朝宋濂的《看松庵记》就记载了当时老百姓采集黄精的历史。从我们们收集到的全国17个多花黄精地理种源来看，我市“庆元种源”的根茎产量是最高的；“景宁种源”的根茎质量是最好的，是17个地理种源中唯一超过多糖、皂苷、产量各项平均值的地理种源。

2.多花黄精市场前景非常广阔。多花黄精不但养生保健效果好，深受消费者青睐，而且药食同源，“产品”转“商品”的门槛低，可广泛用于养生食品的开发，市场需求量大。有资料显示，健康产业正成为世界经济发展的重中之重，未来十几年，中国健康产品的消费额将在目前的基础上快速增长。因此，随着健康服务产业的发展壮大和人们对自我养生保健意识的日益增强，以及人们对多花黄精养生保健效果的熟知，多花黄精及其系列产品在大健康市场中的前景非常广阔。

3.种植多花黄精效益高风险小。种植多花黄精种植风险小。多花黄精是以根茎作为商品的多年生植物，错过采收季节根茎也不会腐烂、产量反而去提高，根茎质量也不会下降，因此采收时间比较灵活，种植风险相对来说比较小。

1.加强优质种苗保障力度。

全市要建立‘丽精1号’种子圃和种子种苗繁育基地；加大政策扶持力度，除了对小规模种苗繁育单位和个人进行扶持外，重点要建立扶持规模化、规范化、设施化种苗繁育经营主体的激励机制，发挥政策导向作用，引导他们采用来源清楚、纯度高的根茎或种子进行育苗，提高优质种苗保障能力。

2.培育壮大黄精龙头企业。

在做好调研分析、市县统筹的基础上，建议把多花黄精纳入“十四五”丽水市中药产业发展规划的主要品种，制定多花黄精产业发展目标和措施；建议市政府制定出台多花黄精产业发展扶持政策，加大培育和扶持一产、二产龙头企业的力度；加强科技特派员对口专业选派，对龙头企业实行“一对一”的专业对口的科技帮扶和人才培养，提高龙头企业的科技水平。

3.提高多花黄精产业融合度。

发挥科技人员的专业优势，组织科技人员收集整理古代黄精养生益寿文化、古代黄精故事、古代黄精养生产品、黄精方剂、炮制工艺、现代养生益寿案例等，制作黄精文化宣传手册和黄精文化展示利用参考方案，指导农业经营主体把黄精基地与森林康养、科普研学功能等相结合，丰富多花黄精产业形态，拓展利润空间。通过串联多花黄精的种植、加工和森林康养，实现一二三产和生产、生活、生态的高度融合发展。

4.加大产品宣传推广力度。

举办“黄精养生节”，在“五一”或“十一”期间举办以赛“九蒸九制”产品、赛黄精菜、赛黄精酒、赛黄精植株、赛黄精故事等为主要内容的“黄精养生节”，吸引外地老年群体和本地居民积极参与，打响我市黄精品牌。组织开展“抖音”等短视频包装制作宣传培训班，提高农家经营主体视频创意能力；提倡科技人员、乡镇干部自拍创意短视频为家乡代言黄精好产品。