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▲晚上九点以后，务必管住你的嘴。
什么时候吃饭合适，科学家、营养学家对此争论不一。有人说晚上7点以后就别吃了，有人灵活些，但依然认为太晚吃饭对身体有害。午夜吃饭后，身体究竟有何变化？墨西哥国立自治大学的研究人员进行了研究。
研究人员在老鼠即将入睡时进行喂食（相当于人在午夜来个宵夜），并监测血液中“甘油三酯”的脂肪含量发现，比起在活跃期初期喂食，“甘油三酯”含量大幅飙升，这表明老鼠消化食物的压力山大。而白天给老鼠喂食并没有出现这样的情况。研究人员预感，这可能是源于昼夜节律，以24小时为一周期。换言之，白天身体预期会有大量食物摄入便有准备去进行消化，在夜晚却没有同等的消化准备。
科学家通过去除鼠脑中控制昼夜节律的区域证实了以上观点。去除之后，老鼠身体对食物摄入有准备，血液中的脂肪含量就不再提升。作为该报道的主笔，Ruud Buijs点评了这一发现的重要性，并推测人类也是同理。
“人忽略生物钟的能力对生存是至关重要的：白天累到极点我们可以选择睡一觉，晚上遇到危险我们能撒腿就跑。但是经常这么做——倒班、熬夜、倒时差，尤其是在该睡的时候进食，长此以往便会损害健康，甚至引发心脏病和糖尿病。”
到底多晚算晚呢？这还没有明确的答案，毕竟不同的人有不同的作息时间和规律。但是Buijs说，不管你是日理万机还是节食与否，9点后就不要再进食了。
科界原创
编译：Tracy 编辑：张梦 程建兰
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