科技工作者之家
科技工作者之家APP是专注科技人才，知识分享与人才交流的服务平台。
来源：昆明市科协
为什么虾头会变黑？
1.鲜虾十分美味，但在虾头处却时常能看到一些黑乎乎的东西，着实影响食欲。虾头为什么会变黑？这是什么“脏东西”吗，它是不是被污染了？虾头变黑的虾还能吃么？
2.其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察无法判断。
往期精彩
❤ 我国火星探测器已抵达发射场
❤【百科】为什么排骨焯水后变得又腥又柴？看完才知道，原来用错了水
❤【健康】自己带便当，怎样更健康？
来源：kmkexie 昆明市科协
原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1MjQ1ODQ5OQ==&mid=2247486377&idx=5&sn=33f298bb801f524c0f69578a57935d8a&chksm=e9e228c5de95a1d3e6351d6c66d5ed77e6f21a2e7af9b777b754eef696728e3ce12303065459&scene=27#wechat_redirect
版权声明：除非特别注明，本站所载内容来源于互联网、微信公众号等公开渠道，不代表本站观点，仅供参考、交流、公益传播之目的。转载的稿件版权归原作者或机构所有，如有侵权，请联系删除。
电话：（010）86409582
邮箱：kejie@scimall.org.cn
微信
科技工作者之家
京公网安备11010202008424号
