高钙奶、有机奶、脱脂奶、舒化奶…到底有什么区别？看完终于会挑了

大家都知道牛奶是个好东西

可是现在市面上的牛奶实在是太多了

全脂牛奶、脱脂牛奶、低脂牛奶

高钙奶、舒化奶、儿童奶

风味奶、复原奶、乳饮品

...

这些牛奶

大家都分的清楚吗？

它们之间又有什么区别呢？

今天我们就来

研究一下牛奶吧~

 - 生乳 - 

GB19301-2010 《生乳》

 - 复原乳 - 

复原乳，又称还原奶、再制奶。

它其实是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水后，重新做成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。

根据我国国家标准，复原乳是允许生产和销售的，只需要明确表明“复原乳”或“含有xx%复原乳”即可。

 - 巴氏杀菌乳/灭菌乳 - 

但是

下面这几种奶制品

在选择时就需要考虑一下了

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 - 调制乳 - 

这种牛奶的配料表就开始复杂了，白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......

市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳，虽然添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素，但含量还是很有限的。

而且，为了迎合孩子们的喜好，这类牛奶通常含糖量较高，通过营养配料表中碳水化合物一项，可以大概估算一下。

 - 乳饮料 - 

乳饮料的本质是饮料，并不是奶。

乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮品。

可别以为这些饮料里只是加了糖，仔细看配料表就可以发现，排在第一位的不是牛奶，而是水！

更何况这类饮料还添加了大量的糖和各种香精，不建议多喝。

 - 早餐奶 - 

早餐奶，听起来是不是很适合早餐时饮用？

尤其是再添加了谷物等成分，营养感觉也更全面了呢。

但实际上，早餐奶也是调制奶的一种。

现在市面上

关于牛奶还有很多名词

舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶

这些又都是什么呢？

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 - 高钙奶 - 

 - 脱脂奶 - 

所以总结下来

其实无论市面上的奶有多复杂

只要记住这几点就好

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