科学家找到番茄自然风味基因学术资讯

科学家找到番茄自然风味基因时间: 2019年05月14日 | 作者: 《环球科学》 | 来源: 环球科学（huanqiukexue.com）研究人员发现如今栽培番茄的遗传多样性远低于其野生近亲……

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图片来源：Agricultural Research Service-USDA

在一项发表于《自然·遗传学》的最新研究中，科学家发现了番茄风味的秘密。他们构建了栽培番茄及其野生近亲的泛基因组图谱。通过比对，研究人员发现如今栽培番茄的遗传多样性远低于其野生近亲。例如，研究人员发现能为番茄提供花果香气的TomLoxC基因就在现代番茄的驯化过程中丢失了。这项研究不仅找到了与番茄自然风味相关的基因，也有助于通过后续分析确定有哪些基因可用于其育种和改良。

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