【科普知识】暑去凉来，一叶知秋！关于立秋，你知道多少？
凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。
白露降：大地上早晨会有雾气产生。
寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
虽说立秋是秋天的开始，但是立秋之后还有一“伏”，且三伏之后还有“秋老虎”虎视眈眈。虽然“秋老虎”时期天气十分炎热，但其实已经有早晚清凉、午后高温暴晒的天气特征了，总的趋势是天气逐渐凉爽。且有，“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜”。
“秋老虎”形成原因：控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。"秋老虎"天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。
《逸周书》中记载道“立秋之日凉风至”，沉浸在酷夏中的人们总算能盼到丝丝凉意了。且立秋之后，很快全国各地就会迎来大丰收。
“落叶知秋”，它的意思是：指见到落地的黄叶，知道已经是秋天快到了。它出至《淮南子·说山训》:"见一叶落而知岁之将暮。"宋·释普济《五灯会元》卷二十:"叶落知秋，举一明三。"到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有"落叶知秋"的成语。
“蝉不知雪”，释义是：知了夏天生，秋天死，看不到雪。比喻人见闻不广。出至汉·桓宽《盐伯论·相刺》：“以所不睹不信人，若蝉之不知雪坚。”
在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式，(见《礼祀·月令》)。
《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”
到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。见于《新唐书·礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声报奏。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。而且莲藕有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。
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莲藕
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大豆富含植物性蛋白质，在生活中经常吃黄豆能够充分补充人体对植物蛋白的需要，同时有效提高人体免疫力，促进身体健康。
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大豆
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番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。
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番茄
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立秋，按照传统习俗都要吃西瓜，能消除暑热。
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西瓜
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葡萄的铁和糖含量十分丰富，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外，葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦，对治疗烦热口渴效果显著。
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葡萄
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中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津的功效。立秋食桃既体现了补虚防燥的食疗理念，又表达了果农们丰收的喜悦，预示着生活甜甜美美，日子过得更加有滋有味。
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桃子
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（据科普四川）