科学素质是公民素质的重要组成部分。为弘扬科学精神、普及科学知识、提升科学素质,每天10道题,欢迎大家参与测试,我们一起每天进步一点点,挑战开始!
141.购买海产干制品,不要选择?
A:干燥状况好的
B:腥味弱的
C:密封冷藏保存的
D:腥味重的
D
解析:购买海产干制品要选择腥味小、干燥状况好的,买回家之后最好密封冷藏保存,延缓细菌对蛋白质的分解作用。
142.我国指定的食品亚硝胺类物质残留标准中,要求水产品不超过?
A:1.0微克/公斤
B:2.0微克/公斤
C:3.0微克/公斤
D:4.0微克/公斤
D
解析:我国对食品的亚硝胺类物质残留标准是:肉类制品的N-二甲基亚硝胺残留量不应超过3.0微克/公斤,而水产品不应超过4.0微克/公斤(GB2762-2012)。
143.要想远离肠癌,饮食中应注意?
A:少吃加工肉制品,红肉限量
B:少吃蔬菜水果,特别是绿叶蔬菜
C:主食中不含全谷杂粮薯类豆类
D:120摄氏度以上的高温烹调食物
A
解析:要想远离肠癌,除了少吃加工肉制品,红肉限量,日常还应当让主食中有一半全谷杂粮薯类、豆类;多吃蔬菜水果,特别是绿叶蔬菜;降低烹调温度,即便用压力锅烹调也不超过120摄氏度。
144.食物的哪种加工方法一般不产生有害物质?
A:长时熏烤
B:高温煎炸
C:深度烤制
D:炖煮蒸制
D
解析:食物的烹制过程中,相比较而言,熏烤煎炸和深度烤制都难免产生有害物质,而炖煮、蒸制则一般不产生有害物质。
145.下列哪种糖可以被细胞直接吸收?
A:葡萄糖
B:麦芽糖
C:糖原
D:乳糖
A
解析:葡萄糖属单糖,可直接被细胞吸收。另三类糖类属于二糖或多糖,都要经过分解成单糖才能被细胞吸收利用。
146.下列存储容量最大的图像格式为?
A:JPEG
B:GIF
C:BMP
D:PBG
C
解析:BMP是一种标准图像格式,所包含的图像信息丰富,几乎不进行压缩,因此图像文件较大。
147.哪一项是计算机预防病毒感染最有效的措施?
A:不把普通U盘和有病毒的U盘放在一起
B:给计算机安装防病毒的软件,并常更新
C:不准往计算机中拷贝软件
D:定期对计算机重新安装系统
B
解析:给计算机安装防病毒的软件,并常更新是计算机预防病毒感染的有效手段。
148.肌肉组织的主要营养来源是?
A:脂类
B:糖类
C:蛋白质
D:水
B
解析:肌肉组织的主要营养来源是糖类,脂类起到储备人体能量的作用,蛋白质是生命的物质基础,维持人体组织生长、更新和修复。水自不用说,人体的各种生命活动均离不开水。
149.维生素C补充过量易产生下列哪种病?
A:胃痛
B:结石
C:倦怠症
D:拖延症
B
解析:对于营养的补充要适时适量,不能盲目。合理规律的膳食才是最重要的,维C摄入过量易产生结石。
150.下列不属于健康体检原则的是?
A:早治疗
B:早预警
C:早诊断
D:早干预
A
解析:健康体检:以个体或群体的健康需求为基础,按照早发现、早预警、早诊断、早干预的原则选择个性化的健康体检项目,为后续的健康干预提供依据。