一个苹果，一杯茶便可有效预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者或酗酒者学术资讯

来源：iNature

水果和蔬菜的摄入量与较低的心血管疾病(CVD)、癌症和全因死亡率有关。2013年，全球估计有780万人因水果和蔬菜摄入量低于800克/天而过早死亡。

多吃水果和蔬菜能降低心血管疾病(CVD)、癌症和全因死亡率的原因，可能部分归功于黄酮类化合物（又称类黄酮），这是一种多酚类化合物，广泛存在于水果、蔬菜、黑巧克力、茶叶和红酒等植物性食品和饮料中。虽然他们不是维生素，但是在生物体内的反应里，被认为有营养功能，曾被称为“维生素P”：例如抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。

虽然流行病学研究、短期随机对照试验和临床前研究表明黄酮类化合物具有潜在的健康益处，然而，观察性研究的证据不完整，关于癌症死亡率的研究很少，生活方式风险因素对早期死亡率的调节作用尚不清楚。因此，需要进行更多的研究来确定类黄酮的具体作用，并确定达到最大效益所需的总类黄酮和特定类黄酮的剂量。

2019年8月13日，澳大利亚Edith Cowan大学的研究人员在 Nature Communications 杂志发表了题为：Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort 的研究论文。

该研究证明，摄入富含类黄酮的食物，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，特别是对吸烟者和重度饮酒者而言。

该研究调查了23年来丹麦饮食，癌症和健康队列的56048名成年人参与者中总黄酮和类黄酮摄入量与全因死亡率、心血管病相关和癌症相关死亡率的关系。

该研究的第一作者Nicola Bondonno博士表示，虽然这项研究发现那些食用富含类黄酮的食物的人死亡风险较低，但对于那些因吸烟而患有慢性疾病风险的人和那些高度酗酒的人来说，保护效果最强。相反，肥胖参与者中类黄酮摄入量与死亡率之间的负相关性往往较弱。

这些发现很重要，因为它们强调了通过鼓励食用富含类黄酮的食物来预防癌症和心脏病的可能性，尤其是对那些患有这些慢性病的高危人群来说。

但同样重要的是要注意，黄酮类饮食并不能抵消吸烟和高酒精摄入导致的所有死亡风险增加。到目前为止，对健康最有益的事情就是戒烟和戒酒。

我们知道这种生活方式的改变可能非常具有挑战性，所以鼓励类黄酮消费可能是一种减轻风险增加的新方法，同时也鼓励人们戒烟并减少酒精摄入量。

那究竟每天摄入多少量的黄酮类化合物足够呢？

研究表明，每天摄入约500mg总黄酮的参与者患癌症或心脏病相关死亡的风险最低。

在不同的植物性食物和饮料中摄取各种不同的黄酮类化合物非常重要。这可以通过饮食轻松实现：一杯茶、一个苹果、一个橙子、100克蓝莓、100克西兰花便可以提供各种类黄酮化合物和超过500毫克的总黄酮。

虽然这项研究确定了黄酮类消费与降低死亡风险之间的关联，但保护效果的确切性质尚不清楚，但可能是多方面的。酒精摄入和吸烟都会增加炎症并损害血管，这会增加一系列疾病的风险。

黄酮类化合物已被证明具有抗炎作用，可改善血管功能，这可以解释为什么它们与心脏病和癌症的死亡风险降低有关。

该研究的第一作者表示，下一步将研究哪种类型的心脏病癌症受黄酮类化合物的保护最多。

参考内容：

https://www.nature.com/articles/s41467-019-11622-x

来源：Plant_ihuman iNature

原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU3MTE3MjUyOA==&mid=2247503699&idx=5&sn=08cf296306125c39749a6351fdf24afc&chksm=fce6bc8ccb91359ae4b216343c1e822f38a4212b238018f4c584ff21b603ef7bd0d2c998ba96&scene=27#wechat_redirect

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