预防癌症和心脏病？这些富含类黄酮的食物吃起来~

　　澳大利亚埃迪斯科文大学的一项最新研究表明，多吃富含类黄酮的食物，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和经常喝酒的人。

　　埃迪斯科文大学医学院和健康科学学院的研究人员对5万多名丹麦人的饮食进行了长达23年的调查评估，并分析了丹麦饮食、癌症和健康队列的数据。他们发现，经常食用富含类黄酮食物的人死于癌症或心脏病的几率较低。

　　首席研究员Nicola Bondonno博士表示，虽然研究表明食用富含类黄酮食物的人死亡风险较低，但对于那些因吸烟而患有慢性疾病的高危人群和那些每天饮酒过量的人来说，这种保护作用似乎是最强的。不过，值得注意的是，摄入类黄酮并不能完全抵消吸烟和酗酒导致的死亡风险增加。到目前为止，对健康最有益的办法就是戒烟、少喝酒。

　　然而，我们知道，生活方式的改变对于很多人来说可能是非常具有挑战性的，戒烟和少喝酒并不容易做到，所以研究人员建议人们戒烟和减少酒精摄入量的同时，鼓励人们摄入黄酮类化合物，这可能是一种减轻风险增加的新方法。

　　研究表明，每天摄入约500毫克总黄酮的参与者，患癌症或心脏病死亡的风险最低。

　　500毫克？听上去似乎很难达标啊……研究人员强调，在不同的植物性食品和饮料中摄取多种不同的类黄酮化合物非常重要哦！其实，这很容易通过饮食来实现：一杯茶，一个苹果，一个橙子，100克蓝莓和100克西兰花，就可以提供多种类黄酮化合物和超过500毫克的总黄酮。

　　Bondonno博士说，虽然这项研究已经证实了摄入类黄酮与降低死亡风险之间的联系，但这种保护作用的确切性质尚不清楚，可能是多方面的。我们知道，饮酒和吸烟都会导致炎症和血管损伤，从而增加患一系列疾病的风险。而黄酮类化合物已被证明具有抗炎和改善血管功能的作用，这或许可以解释为什么它们与降低死于心脏病和癌症的风险有关。

　　研究的下一步将深入分析黄酮类化合物对哪些类型的心脏病和癌症的保护作用最强。

参考来源：https://www.nature.com/articles/s41467-019-11622-x