生物多样性的生态有机农业|台湾乐活李鸿图有机农业未来的发展方向

地球目前正面临两大问题，是温室效应导致的地球暖化以及物种多样性的少量化。近三十年内物种流失了30%，倘若长此以往，人类是不能独存的。众所周知，每年5月22日，是国际生物多样性日，全球开始推动生物多样性以增加人们对生物多样性问题的理解和认识。

李鸿图理事长做为台湾第一个有机农产品物流中心的创办人，参与台湾第一个有机验证办法的起草，1995年便把有机蔬菜送进SOGO百货公司，二十几年以来，他们经过一步一步的努力，把高质量的有机农产品置于高档卖场进行交易以支持有机农业的发展。李鸿图理事长认为一个全产业链可以从物流的角度共同推动了解农民种植状况，了解整个市场状况。

有机农业能够成功的第一个关键是要照顾好大地母亲，目前人类对大地母亲只取而不予，落叶不归根。农耕文明最灿烂的部分就是土地能够不断的耕种而不崩坏，那是因为老祖先做的堆肥是运用师法自然的方式做成，是落叶归根自然腐熟成堆肥，就是学习森林里面的腐植质，这是大地母亲最好的食物。

李鸿图理事长的团队做了一个实验，将快凋零的蔬菜移植到自然的堆肥，12天后发现蔬菜长大2～3倍，而且没有病虫害长得非常茂盛健康。除此之外，他们还发现堆肥最好的状态是用”土著”微生物~也就是原生菌种，而不是添加外来的微生物，关键是塑造一个有益菌不断循环的环境。

目前，很多人对有机农业的认识还存在盲点，认为有机农业会减产，不足以养活不断膨胀的人口。但李鸿图理事长团队的实验结果显示有机农业不会减产，甚至还会增产。有机农业成功的关键不是学习欧美国家先进的农业生产，而是师法自然的生物多样保护。

李鸿图理事长回忆称他小时候母亲一年四季会给提供不同的食物，但现在餐桌上的食物有九成左右都消失了，一年四季都是同样的食物。一方水土养一方人，食物就是药物，饮食很好地跟中医结合，吃对食物就不会生病。现在欧美先进国家的人处于亚健康状态，而中国也遇到同样的问题，医院盖再多都不够用。所以人类现在需要找回餐桌上消失的食物，解决‘隐形饥饿’， 表面上人类吃的饱饱的，但是身体中的六十兆细胞所形成的成千上万的生态系统跟大自然界成千上万的系统已经失联，缺乏能量供给，身体并不健康。

当人在一个环境美好、食物健康的农村生活，应该是高寿而且健康的，然而事实却不是这样的。从农村开始让少部分人先重新健康起来。如果这样的话，相信很多年轻人会很想要回到家乡发展，在家乡能得到健康、财富和幸福，这样何乐而不为呢？

李鸿图理事长的团队一直在推动“在地思维”，所谓在地思维除了对这块土地上本来生命状态的行物种调查与保护，更含括经济与文化的发展。譬如曾经在台湾新竹五峰经过物种调查，发现一个人类文化史上很灿烂文明的物种，是一味中药。这种植物叫~蓪草，中国南方曾经到处可见这样的植物，秦始皇的嫔妃们、唐朝仕女图上配饰的花以及汉宫花就是这种植物的髓心刨成纸所做成。，入药典后称为中药，不入药典称为草药，蓪草是入药典的，曾经是台湾出口创汇的第四大经济作物，李鸿图理事长曾经遇上在旧金山博物馆工作的一位外籍人士，他说该博物馆收藏了上百件蓪草相关的的作品，但是这种中药植物却日渐消失，她所创造的文明和文化也成为历史了。

从自然医学、生物医学的角度，食物真的也是药物。李理事长最后表示非常担心“中药危亡于药”，因为过去药材是从山上采集的，而现在很多都是种植得来的，所以未来也许不是中医不好，而是中药脱离自然导致疗效不好。所以当下应该朝着生物多样性的生态有机农业发展，应该推动生物多样性保护。

文/文文，冯雯雯  审/Sophia  编/Angel