2020年全国科普日暨食品安全与健康科普 ——百名专家百校行活动在北京启动

      科普是提升公众科学素质的重要手段，是提高国家软实力的重要法宝。同时，科普也是一项长期工作，需要保持与时俱进的创新精神。2020年新冠肺炎疫情的暴发，让人们对健康生活的向往与追求越发迫切，渴望。在新的时代背景下，中国食品科学技术学会依托多年来持续开展食品安全与健康科普活动的沉淀与积累，创新科普工作形式，筹划开展“食品安全与健康科普——百名专家百校行”活动，目的就是将科普工作重点从“科学内容的灌输”向“科学思维的培养”转变。

      活动中，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强代表学会对“双百活动”进行了详细介绍。他指出，通过“双百活动”的落地实施，能够进一步提升中国食品科学技术学会科普工作的质量和水平，通过百名优秀专家参与开展百场活动，把握食品安全的舆情导向，并构筑食品安全与健康科普的多学科高地；通过多区域覆盖、多媒体传播，助力中国科协创新科普工作的模式，形成普惠全国、多层次引领、惠及全民的社会化大科普格局。

      孙宝国院士在主持中指出，“双百活动”借助全国科普日平台正式启动后，中国食品科学技术学会将发动全国百余名食品科技工作者深入高校，开展百场形式多样的科普落地活动，让食品科普真正扎根大家心中。丁钢强所长在介绍中也透露，目前已确认43所高校作为首批入校开展科普活动的参与者，为高校学生们带来内容丰富的科普活动。

      “吃什么，怎么吃”，看似小小一件事充满大学问。在活动的最后一个环节中，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌以“吃饭，你真的吃对了吗？”为话题，开启了“双百行动”科普第一课。

      谭斌介绍，我国高血压、恶性肿瘤、心脑血管疾病等慢性非传染性疾病的患病率大幅上升。而谷物/麸糠是我们最好的天然食物膳食纤维来源，健康谷物主食是健康中国的重要基石。他呼吁，最重要的是转变传统的谷物消费理念，并建议消费者每天摄入谷薯类250-400克，其中全谷物和豆类50-150克。从一日三餐开始，搭配全谷物食品，做到循序渐进。从自我体验中不断享受全谷物的健康益处。