“早C晚A”能抗衰美容？未煮熟豆浆有毒？你真信了吗？

“早C晚A”是指，早上使用具有抗氧化功能的维生素C类产品，晚上使用具有抗衰老功能的维生素A类产品。很多人把这一搭配，视为护肤的黄金法则。

真相：“早C晚A”并非美白抗衰的完美搭配，这样组合很可能是因为叫着顺嘴或是为了捆绑销售。

对于抑制皮肤老化，有很多的不同的方法。不管选择哪个，首先都要考虑它的安全性和有效性，不要盲目跟风。

最近有传言称，不要喝塑料杯子中的茶、咖啡或任何热饮，不要吃任何装在塑料袋中的热食。当食物被置于高温环境时，塑料产生的化学物质，能引发52种癌症。

真相：目前没有任何科学证据证实塑料包装会引发癌症，癌症的致病机理非常复杂，不能将其简单归因于塑料。市面上，正规厂商生产的食品塑料包装都是符合国家标准的，食品安全有保障，食用塑料包装的食品不会致癌。

隔夜菜“有毒”之说由来已久，那么隔夜菜究竟还能不能吃呢？

真相：只有在个别情况下，食用腐败变质的隔夜菜会导致腹泻，此时如果又未及时补充水分，人体严重脱水，才会引起肾脏缺血，引发急性肾衰竭。在正常情况下，人食用了变质的隔夜菜后，仅会影响机体平衡，会有一些不适感，但不会严重到引发肾衰竭。

导致隔夜菜食用品质下降的主要原因是，由细菌增殖引起的食物腐败变质和亚硝酸盐含量的增加。

那么，该如何正确处理隔夜菜？

减少食物中细菌滋生的关键，是将食物快速冷却。剩菜剩饭不宜在室温下放置超过2小时，天气炎热时不要超过1小时。此外，绿叶菜、海鲜、半熟鸡蛋、银耳、蘑菇、凉拌菜、豆制品都不宜存放过夜。

有传闻称，一个孩子因喝自制豆浆出现恶心、呕吐、呼吸困难等中毒症状，虽被紧急送医治疗，但仍不治身亡。事故原因被解释为，豆浆可能未被煮熟，其中含有大量的皂苷，该物质会引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等症状。喝了未煮熟的豆浆，就会出现上述症状，严重的甚至会死亡。

真相：生大豆中确实含有植物凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等有害物质。食用未充分加热的豆浆会刺激肠胃，引起呕吐、腹泻等症状，影响营养物质的消化和吸收。不过，需要注意的是，只有长期大量摄入这类物质，才会对人体造成一定伤害。因此，它们都算不上“有毒物质”，不会让人中毒死亡。

总体来说，喝了未熟的豆浆会引起人体不适，但不会致人死亡。豆浆营养价值较高，经过煮沸后，完全可以放心食用。