这杯黄芩茶，邀您“品一品”
相传，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”，这里的茶就是指高平野生黄芩熬制的药汤。我市作为神农炎帝故里，制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。现在的黄芩茶作为山西十大药茶之一，正走出高平、走出山西，逐渐成为具有全国影响力的品牌产品。
作为新一代的制茶工艺传承人，张永新的人生与黄芩茶紧密地联系在了一起。他种黄芩、开茶厂，生意做得风风火火。但是在他看来，这一切都离不开上董峰的凤翅山这块“风水宝地”。
山西腾达源农业开发有限公司董事长 张永新
黄芩喜温耐寒，咱们这个地区海拔高、昼夜温差大，同时，山高林密，植被覆盖率高，空气清新无污染，加之土壤含硒量高，所以咱们这个地区产出的黄芩茶质量高、药性足。
山西腾达源农业开发有限公司董事长 张永新
黄芩茶主要是以它的茎、叶为主，把它掐下来也能喝，可是寒性太重，口感不好。然后经过九蒸九晒以后，把一部分寒气去除出去了，再一个是口感也好了。
经科学鉴定，黄芩茶含有黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸等多种对身体有益的元素，不仅可以清热解毒，还有降脂、降压、护肝、美颜等多种功效。
山西腾达源农业开发有限公司董事长 张永新
喝剩的茶汤，可以洗脸，也可以洗脚。洗脸可以养颜，洗脚可以去除脚里的一些细菌，它主要是清热下火，杀菌的作用非常好。
如今，张永新在凤翅山周边承包了500多亩地，种上了无农药、无化肥的黄芩，并在“九蒸九晒”古法的基础上，结合现代工艺制作出了口感更佳的“七庄河”牌黄芩茶。不仅如此，他还在附近的山区采摘野生黄芩，推出了养生价值更高的高端茶品。
山西腾达源农业开发有限公司董事长 张永新
现在，和我们长期合作的单位有几十家。其中有药厂、5A级景区、高端酒店、专业茶商、电商平台等多个行业，产品主要销售在咱们北方地区，最远已卖到了美国，目前年销量在一万斤以上，销售额200万元以上。
经过张永新的推广，曾经不起眼的农家黄芩茶，如今成了走出国门的“黄金”茶。但张永新对此却并不满足，对于未来，他有着自己的规划。
山西腾达源农业开发有限公司董事长 张永新
未来，我们将以黄芩种植基地为中心，逐步开发新的种植园区，并且不断研发新的茶品，让咱们的黄芩茶和咱们的炎帝文化，得到更多人的了解和认可。
来源：高平新闻中心 记者：刘杨 李茜