都是假的！别信！

流言：代糖很健康，可以放心吃

糖尿病患者和有瘦身、抗糖需求的爱美人士可以选择代糖食品，控糖又健康，敞开了吃都不怕。

真相解读：

许多爱美人士渴望身姿苗条、肌肤不老，而糖尿病患者更是需要严格限制糖的摄入。因此许多无糖食品、代糖食品应运而生。然而代糖食品真的“敞开了吃都不怕”吗？

首先，很多无糖食品，是指不含添加糖（如蔗糖、麦芽糖、果糖等）的食品，而非真正意义上的“不含糖”，它们是用木糖醇这类代糖代替添加糖来提供甜味。

其次，添加糖被认为可能加重体内氧化与炎症，从而加剧老化，代糖可能在一定程度上避免和减少这些问题的发生。因此对于糖尿病患者、有瘦身需求或渴望肌肤不老的爱美人士，代糖食品的确是个不错的选择。

但是代糖也存在着一定的健康风险。例如甜味剂会增强食欲和对甜食的渴望，可能会干扰体内能量的代谢等，若吃太多，还是会给减肥之路徒增障碍。因此太过依赖代糖依然不可取，还是要从根本上戒除对甜食的过度依赖。若想身姿苗条、肌肤不老，自律是首要。

流言：7点以后不要吃难消化的食物

美国医师协会发现了引发癌症的原因，其中一点是7点以后吃难消化的食物。所以7点以后我们不要吃难消化的食物，容易引发癌症。

真相解读：

近日，在网络上有一条谣言是这样说的，“美国医师协会发现了引发癌症的原因，其中一点是7点以后吃难消化的食物。所以7点以后我们不要吃难消化的食物，容易引发癌症。”

为什么要把它定性为谣言呢？

首先，消息的来源渠道可靠性差。虽说冠以美国医师协会名头，但看起来多半是个幌子。细心的人会发现，无论是在网络还是其他媒体上，这条消息根本没有得到任何国内官方认可，只是少数不知名的网站或者博客转载罢了，这样的消息你敢信吗？

其次，知识点存在概念上的混淆。医学和营养学对食物是否容易消化都没有明确的界定，大多是凭借主观判断。比如与精制米面相比，玉米和杂豆就难消化，而后者与肉类相比则相对更好消化。同一种食材不同的加工方式也会带来消化容易程度的不同，例如发酵的面粉就比未发酵的更容易消化。那么，提及的难消化的食物，究竟又指的是谁呢？

再则，“七点以后不吃”没有科学依据。我们倡导晚餐时间不宜过晚，因为晚上胃肠消化功能会随着睡眠减弱，但并不等于七点以后不能吃东西。而且，根据现有研究并没有直接证据表明七点以后吃难以消化的食物会诱发癌症。

总之，对于消化系统而言，包括肉类、粗粮和油脂较多的食物都不易消化，晚餐还是尽量少吃。尤其是辛辣刺激的食物对胃肠损伤较大，长期可能会诱发消化系统疾病。但是，因噎废食也不对，凡是皆有度，适时适量才是最重要的。

流言：奶茶含有大量反式脂肪酸

真相解读：

“初秋的第一杯奶茶”最近火了，然而，坊间却说“奶茶含有大量反式脂肪酸，正在毁掉中国年轻人的健康”。

反式脂肪酸是奶茶被诟病的罪魁祸首。据《健康报》报道，反式脂肪酸根据来源可分为天然和人工两种，从危害健康角度谈及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。

目前，人们对反式脂肪酸有一定的误解，实际上反式脂肪酸并不属于人为非法添加，也不是食品添加剂，而是食品企业生产部分氢化脂肪时的一种衍生物，当以氢化脂肪作为原料或辅料生产食品时，产品中就会带有反式脂肪酸。

说到反式脂肪酸对健康的危害，还是要看究竟吃了多少。世界卫生组织（WHO）2003年建议人体反式脂肪酸的供能比应低于1%。而2013年发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及风险评估报告》显示我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸供能比仅为0.16%，像北京、广州这样的大城市，居民的反式脂肪酸供能比也仅为0.34%，仅有0.4%的城市居民摄入量超过WHO的建议值。也就是说，多数人日常反式脂肪的摄入量都不会超过建议标准。

另外，反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，对健康的风险是可控的，关键是要控制量。

流言：吃牛油果、香蕉可以减肥

作为健身界“第一网红”的牛油果，是健身达人餐桌上必不可少的食物。因为牛油果可以减肥。

真相解读：

当代年轻人的减肥现状是一边吃水果，一边喝芝士水果奶茶。站在跑步机上的那一刻，就在想今天的运动量够了吧。

而作为健身界“第一网红”的牛油果，是健身达人餐桌上必不可少的食物。

晒汗、晒马甲线已经不足以证明你瘦了，晒「牛油果减脂餐」才是重点。

殊不知100g牛油果含有160.1kcal的热量。

这是什么概念呢？相当于一个牛油果=一碗半米饭。吃太多牛油果不仅不能帮助减肥，反而会让你发胖。

此外，还有说法认为香蕉有助于减肥，饭后来根香蕉不怕长肉。

其实香蕉属于高热量水果，每100克果肉热量达115千卡，吃香蕉和吃米饭可能一个样。

人家运动员都是拿香蕉来补充体力，我们却想靠它减肥。显然是不靠谱的。