1500一瓶的水喝起来是啥味？

优志愿汉中科普

什么时候开始，超市的矿泉水货架上多了各种高价矿泉水，一瓶水卖那么贵让我们这些打工人望而却步，它到底贵在哪里？

一款名叫芙丝湖的矿泉水，一瓶能卖到68块。

高端大气的瓶子走的也是商务高端风，被称为诸多高档餐厅、五星级酒店和高级俱乐部的“水名片”。

当然这远没到高端水的平均水平。

受法国政府保护、贵族王室专享的矿泉水，自然更加奢侈昂贵，1000ml就要卖1000块，是真正皇室身份的象征。

日本大阪的某品牌矿泉水则在包装上下了大功夫，瓶身上的装饰图案使用的是施华洛世奇的水晶搭配黄金涂层，这样的一瓶卖1500块。

纯色的玻璃瓶，流畅的曲线，简约的元素，每一瓶高端矿泉水都被打造成了精美的艺术品，完美契合人们的审美需求。

被炒得热火朝天的高端水，到底和那些一两块钱一瓶的水，有什么区别？

这就要从瓶装水的种类说起。

目前，市面上售卖的瓶装水，主要分为人工水和天然水两种。

所谓人工水，就是处理过的自来水，其中最常见的就是纯净水。它主要通过一系列工序，对自来水进行提纯和净化，使其能够直接饮用。

小卖部里随处可见的瓶装水，平常家里用的大桶桶装水，都属于纯净水。

天然水则直接来自于大自然，水源一般为湖水、冰川水、泉水等等等。

而天然水又分为两类。

一类是饮用天然水，含有一些矿物元素，但含量比较低。它的水源地也没有那么讲究，只要保证纯净安全就可以。

另一类就是天然矿泉水，其中必须含有一定量的锂、锶、锌、偏硅酸等矿物质和微量元素。

我国《饮用天然矿泉水最新标准（GB 8537-2018）》中，对矿泉水做出了明确规定：

从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。

除此之外，矿泉水还必须在水源点附近进行包装，包装上应该标示出水源点。

那些价格高得离谱的高端水，一般都属于这种要求严格的天然矿泉水。

可以看到，饮用天然水和天然矿泉水，最大的区别就是矿物质含量。而造成这一区别的主要原因，还在水源。

也因此，对于高端矿泉水来说，水源地至关重要。

比如某知名品牌高端水，就产自法国阿尔卑斯山，“历经逾15年的冰川砂层天然过滤”。

日本的富士山天然矿泉水，则取自古富士山和新富士之间的深层伏流水脉，位于地下300米深处。

国产某品牌矿泉水，也来自海拔6000米的昆仑山玉珠峰。

这些水源地的共同之处，就是远离人类活动，污染极少，而且大多为深层地下水，可以说是稀缺资源了，自然要卖出高价。

在各种广告宣传中，高端矿泉水还有着各种各样的功效。

丰富矿物元素，满足人体所需；弱碱性水，调节酸碱平衡；长期饮用，有利人体健康……但是，小小一瓶水，真的能起到这些作用吗？

人体确实需要各种矿物质和微量元素，但再高端、再贵的矿泉水，里面的矿物质也非常有限。

日常生活中，矿物元素的主要来源还是食物，水的作用微乎其微。

再说说所谓的酸碱性。很多矿泉水都打出了“弱碱性水”的口号，但其实，“酸碱平衡”本身就是一个经不起推敲的伪概念。

人体有一套动态平衡的pH调节机制，无论喝的是什么水，身体都会自己调节，维持体内pH值的稳定。

按照我国的生活饮用水标准，饮用水的pH值在6.5~8.5之间。

只要在这个范围内，无论水是偏酸性一点，还是偏碱性一点，对于身体健康不会有什么实质性影响，

不过，因为各种矿物质的存在，一些高端矿泉水的口感确实要更好一些，清冽微甜。还有一些天然气泡矿泉水，能够获得喝碳酸饮料的快感，更加让人青睐。

水，说到底还是为了解渴，补充水分。在这一点上，无论是最普通的白开水，还是纯净水、矿泉水，都没有太大区别。

虽然说高端水的水源条件要更加优越，但我们日常喝到的纯净水、白开水，也都经过了一系列规范化的处理和净化，足够保证安全性。

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