奶健康，茶健康，所以奶茶就健康吗？

9月23日，“秋天的第一杯奶茶”毫无征兆地登上了热搜，即便到现在，朋友圈和微博依然还沉浸在奶茶的快乐中。很多小伙伴非常配合的加入奶茶大军，就怕分分钟被时代潮流抛弃。

但是奶茶其实是个大坑！

听起来奶+茶，是个特别养生的饮品，牛奶补钙，茶抗氧化，多么完美的组合，岂有不喝之理。这个奶到底是不是牛奶？茶多酚含量多高？需要打个大大的问号。除此之外，奶茶对健康的潜在影响，大概分为以下几个：

大量添加糖

大部分奶茶都会有大量你看得见或者看不见的添加糖，正常甜度的奶茶，一般都有35g左右的糖，部分甚至会高达50g，这已经达到世界卫生组织规定的添加糖上限。而且还不包括黑糖珍珠、椰果、布丁、蜜红豆、芋圆等各种加料里面的糖量。哪怕不额外加糖，有这些加料，一杯下去，也是“糖衣炮弹”。

糖不仅让你肥，还让你爆痘，还会增加多种慢性病及癌症的发病风险。任何含糖饮料都是一把“夺命于无形“的剑。

满满的脂肪

自己在家做过奶茶的都知道，如果真的是全部的奶+全部的茶水，口感真的一言难尽。

市售的鲜奶茶一般只有100-150ml纯牛奶，可以摄入100-180mg的钙，而且市售奶茶大部分都是植脂末粉冲调的，俗称奶精，主要成份是氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠，虽然植脂末的使用是合规的，但反式脂肪酸的潜在风险我们不能忽视。

如果再加上奶盖或者奶油，脂肪和热量迅速爆表。奶盖的主要成份是淡奶油、奶盖粉、牛奶，奶盖粉里有我们的老朋友植脂末和各种乳化剂、稳定剂、拮抗剂等。当然这些食品添加剂都是合规的，我们更担心的是隐藏的脂肪。

奶油就更不用说，如果是动物奶油还好，植物奶油的话，就比较难过了。因为植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制而成的。过多的反式脂肪会导致胆固醇的升高和增加心血管疾病风险。

咖啡因

2017年，上海市消保委会对上海市27家奶茶铺51件样品进行了检测：51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的更是达到了828mg/L。

一个中杯奶茶约450ml左右，平均含咖啡因121.5mg，最高372.6mg，堪比2～7罐红牛或者1～2杯中杯美式咖啡里咖啡因的含量。如果对咖啡因敏感的、晚上很难入睡的朋友们还是少喝或不喝奶茶。

喝水太过寡淡，奶茶危机四伏，其实日常还有很多很不错的饮品选项，例如：

低脂、脱脂奶：作为健康均衡饮食的一个重要组成部分，牛奶富含钙、钾和优质蛋白质。每天300g，一天什么时候喝都可以，而且因为是低脂或者脱脂的，偶尔多喝一些，也不用担心热量超标。

无糖苏打水：一定要是无糖的，带气泡就感觉是喝碳酸饮料一般。觉得味道奇怪的，可以加入一片柠檬，或者西瓜、橙子、番石榴、杨桃、桃子等装饰调味一下，好看好喝又解渴。

花草茶或者淡茶：为什么是淡茶呢，这个也与咖啡因的浓度相关，很多茶叶泡的太浓，会发苦发涩。所以淡茶为好，带了一些茶香，也大大降低咖啡因含量。花草茶大多不含咖啡因，而且因为带有花香，非常受女性的喜欢。

*部分图片来源于网络

作者 | 徐敏洁

注册营养师

审稿专家 | 周诗琼

武汉市儿童医院营养科主任医师

编辑 | Elva

校对 | Lei yuk_yan、Ying