“羊羊羊”，怀仁市的“羊产业”成“链”了

又到有“充足理由”涮羊肉的季节了。你知道菜单上的“高钙卷”“太阳卷”“上脑”等等让人眼花缭乱的羊肉名称都是来自羊的哪些部位吗?11月18日，参加第十五届全国网络媒体山西行活动的媒体记者们走进朔州市，在怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司近距离感受“羊味道”，了解怀仁市推动产业转型的重要抓手——“羊产业”的发展情况。

▲怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司羊肉熟制品加工车间。

　　袁建军介绍称，为确保产品品质，2019年，公司按照统一建设、统一规划、统一配料、统一防疫、统一进货、统一销售的“六个统一”管理模式，把旗下的家兴园农牧专业合作社建成实现存栏基础母羊6000只、年出栏羔羊15万只的基础母羊基地和羔羊养殖示范基地，并以合作社种植的紫花苜蓿为肉羊养殖基地提供充足的牧草饲料，从源头上确保羊肉原材料的品质。同时，公司以打造绿色智慧牧场，构建“互联网+羊产业”为目标，通过建立智慧管理平台，从入圈饲养开始全程视频记录每一只羊的情况，并形成一套成长档案，实现食品安全的跟踪和追溯。

▲怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司加工车间。

　　怀仁市把发展肉羊养殖加工作为推动产业转型、促进农民增收的重要抓手，截至目前，年肉羊饲养量达422万只，羊产业加工企业22家，饲草加工企业21家，肉羊年屠宰加工能力达600万只。“怀仁羔羊肉”先后获得国家地理标志、生态原产地保护产品以及山西省著名商标，并被农业农村部列为全国18个“一县一业”农产品加工发展典型之一。

▲怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司生产的罐装食品。

来源：朔州新闻网、投资朔州