最近,很多人抱怨,一到冬天,可买可吃的蔬菜都变少了。
其实,有这样一种蔬菜,它其貌不扬、价格低廉,尽管你平时根本不注意它,但它却是保健高手!
圆白菜又叫卷心菜 ,学名结球甘蓝,又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
它起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国,自此,就成为了食疗养生届的一位“大咖”!
中医认为,圆白菜性平、味甘,归脾、胃经,可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
而在现代营养学看来,它也富含多种有益健康的营养素,营养价值非常高。
圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,可相应减少人体对胆固醇的吸收,帮助稳定血压和血脂水平,有一定预防动脉粥样硬化的作用。
圆白菜也被誉为天然“养胃菜”,适合胃溃疡或十二指肠溃疡患者,有助于改善腹泻、疲劳等症状。
圆白菜防癌不仅在于维生素C、维生素U等抗氧化物质,关键在于其叶内一种特殊的香味物质“异硫氰酸酯”。这种含硫的化合物对预防癌症、心脑血管疾病能够发挥积极功效。
圆白菜里富含维生素K,不仅有利于肠道的健康,还有助于增强骨质。
圆白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,具有很强的抗氧化及抗衰老作用。
来源:科普衡阳
<长按识别二维码关注“晋中科协”公众号>
▼点击【阅读原文】查看历史消息