人参是我国的传统药材，被称为“百草之王”，是公认的滋补佳品。不过，有些“人参”非但不能进补，反而会引起中毒。
家住长沙县的谢先生（化名）自家有个小菜园，最近在菜园里翻土整理时，挖出一截植物的根茎，顺势一拔，看到类似人参的植物。据谢先生回忆，“它的模样比人参稍大，皮是土黄色，削皮之后里面的肉是白色的，闻起来有股人参味道。”谢先生原以为吃了可以补一下身体，随即就把"土人参"清洗干净生吃了两口，剩下的准备晚上用来炖汤喝。没想到过了一两小时后，他开始出现恶心呕吐、头晕、乏力等不适症状。据谢先生家人回忆，"上午9点多吃的土人参，大概11点多就开始出现恶心呕吐、头晕眼花、冒冷汗等情况，休息后也不见好转。"家人见状怀疑是服用 "土人参"中毒引起的，赶紧将谢先生送到长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科就诊，检查后确认是食物中毒，经催吐、导泄、护胃、补液等治疗后，谢先生的病情得到了好转。
急诊科副主任医师袁锋结合谢先生家人拍下的照片判断，谢先生吃下的是商陆的根茎，而非人参。商陆与人参均是多年生草本植物，均有发达的肉质根，且果实均为红色浆果，使得人们很难分辨二者。商陆俗称土高丽参或土人参，根部经处理可入药，有通二便、治水肿等疗效。
但商陆本身有毒，有毒性的部位为根部及未成熟果实，生食毒性更大，轻者引起腹痛、恶心、呕吐，重者可出现中枢麻痹及运动障碍，最后出现循环衰竭而导致患者死亡。袁锋医生提醒，谨防野生动植物"藏毒"，建议市民不要随意采摘或食用不明成分的物品，在路边和田间常见的"土人参"属毒性植物，不可口服。需要进补人参时，务必在医师指导下用药，最好从正规渠道购买，防止误把商陆当成人参食用。一旦发生恶心、呕吐、头晕、食欲减退、腹泻、腹痛等类似中毒症状，应尽快排出毒物，比如催吐、洗胃、导泻等，并在第一时间内赶到专业医院对症治疗，如有可能，最好能保留或重新采集毒物的样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。![]()
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图片来源：中国食品安全网
图文整理：莆田市科技馆宣策部![]()