茶、蜂蜜水、海带汤 究竟谁才是解酒良方？

今年的春节比往年要晚一些，虽然很多人为了防控疫情选择了“原地过年”，而且大家也会减少大规模聚会的频率，但是对于中国人来说，“无酒不成席”的传统还是很难改变的。就拿去年春节为例，在全民居家不串门的大环境下，竟有不少人开创了“视频对饮”的新喝法，看来今年这个春节，“酒”这个常规元素还是少不了。

小酌怡情，节日的气氛确实可以因为酒而被烘托得更有味儿，但是喝酒之后的不适感也是实实在在的。民间关于解酒饮料一直流传着多种说法：茶水、蜂蜜水、海带汤、绿豆汤……究竟哪一个才真正能起到解酒的作用呢？

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喝酒带给身体的不适

主要有哪些方面？

那些盛传的解酒方法

真的有效果吗？

前文提到过，酒精是一种中枢神经抑制剂，所以有些人会使用茶、咖啡等饮料解酒，希望利用这些饮料中的咖啡因的兴奋作用解酒或醒酒，但这其实是治标不治本的做法。而且，咖啡因还有利尿的作用，加速了将乙醛引入肾脏的过程，从而给肾脏带来负担。所以，饮茶解酒并不靠谱。

对于绿豆汤、海带汤的解酒效果，目前尚没有太多可参考的研究证据，推测其作用主要来自其中的水分，而这与大量饮水的作用可能并无区别。

此外，蜂蜜水也是被广泛提及的解酒饮料。蜂蜜的主要成分之一果糖，在体内有一定的促进酒精代谢的作用，但喝几杯蜂蜜水的解酒效果甚微。而且，对于醉酒后出现的头晕、恶心等症状，也难以起到立竿见影的作用。

适合酒后的食物和饮品

多水分、易消化是关键

水本身就可以被看作是一种解酒剂。酒后多喝水可以促进、加速酒精物质通过尿液、粪便以及汗液排出自身的体外。在饮酒后食用含水量丰富的水果蔬菜以及稀粥、汤面等食物也是遵照类似的原理。此外，蔬菜水果可以补充维生素C，而吃一点软烂的食物也可以缓解酒精对胃肠道粘膜的刺激。

喝酒时，如何控制自己的“度”？

当身体出现哪些信号，就不应该再喝了？

如前所述，喝酒“上脸”是遗传原因导致的，酒精对于他们的毒性较不上脸的人更大，所以这类人群应该尽量避免摄入酒精；其实，对于不上脸的人群而言，酒精的代谢能力也是因人而异的。

酒精对神经系统的作用是先兴奋后抑制，对于醉酒者而言，往往是在兴奋期酒精摄入最快。推杯换盏、觥筹交错，会很容易让饮酒者失去自控力，喝下更多的酒。而有些酒的“后劲”较大，等到意识到不能再喝的时候再停止饮酒，也难以避免醉酒症状。所以，如果想更好地控制酒精的摄入量，就需要尽量减少兴奋期的长度和强度，一些喝酒的技巧和禁忌也是必须要了解的。

比如，在喝酒时应当减慢喝酒的速度，过快饮用低度酒会大大加重胃肠负担，而如果饮用的是高度酒，则会导致大量酒精迅速进入血液，导致越喝越快，迅速喝醉的情况；另外，应当避免碳酸饮料和高度酒同饮，碳酸饮料会加快胃黏膜对酒精的吸收速度，让饮酒者醉得更快。

需要特别提醒的是，酒精早已被列为一级致癌物，喝酒没有“度”，最好不要喝。儿童和青少年、孕妇和哺乳期妇女、高血压等慢性病患者，更要严格禁止饮酒。

喝酒前后吃了哪些药品

就不能喝酒了？

酒精可以在体内发生多种反应，如果饮酒者同时在服用某些药物，还有可能让这些助人健康的良药变成“毒药”。

在各种可能与酒精出现反应的药物中，最知名的就是头孢类抗生素了。在服用头孢类抗生素以及甲硝唑等抗菌药前后喝酒，会产生“双硫仑样反应”，严重时可导致死亡。酒精是一种中枢神经抑制剂，可能会加强镇静催眠药的药效，如地西泮等，也会引发严重的后果。而且酒精在体内代谢可以产生能量，饮酒的过程对能量代谢有一定影响，所以在饮酒前后服用二甲双胍等降糖药，可能会导致严重低血糖。

另外，酒精对胃黏膜也有刺激作用，所以如果在喝酒前后服用一些同样可能刺激胃黏膜的药物，如阿司匹林、就可能引起更明显的不适感，等等。如果在服药期间需要喝酒，大家一定要查看药品说明书上的“禁忌”和“注意事项”两栏，或者直接询问医生。

编辑：任健