鸡蛋别放冰箱保存！教你4个小妙招，保存几个月没问题，简单实用

科普海南

鸡蛋是我们最常吃的食物，它不仅含有极高的营养价值，价格也很实惠，再加上鸡蛋的做法很多，每种做法都能呈现出不同的味道，因此鸡蛋在人群中大受欢迎，大家都会在家中囤上许多鸡蛋，吃的时候直接拿，方便快捷。

说起囤鸡蛋，因为鸡蛋的保质期是比较久的，保存好了能存放很久，虽然鸡蛋可以存放，但是它不像肉类食材那样能一直存放，在存放一段时间内是要吃完的，不然鸡蛋营养流失，口感不佳，这也是提倡大家随吃随买的原因。不过大部分人觉得随吃随买很麻烦，所以都会买适量的鸡蛋放在冰箱中存放，吃完之后再买，这种也是比较省事的方法。

保存鸡蛋虽然省事，但是在保存的时候，放进冰箱并不是最好的方法，因为冰箱中还囤着很多其他食物，鸡蛋磕磕碰碰很容易碎，而且很占地方，所以放进冰箱这个方法不推荐。那么除此之外还有保存鸡蛋的好方法吗？当然有！下面我就给大家分享4个，鸡蛋别放冰箱保存！教你4个小妙招，保存几个月没问题，简单实用！

妙招一：刷油保存

准备适量的食用油，把油倒入碗中，再找一个干净的刷子，把油均匀地刷在蛋壳上，鸡蛋刷好之后把“大头”朝上放置在容器中，等到所有鸡蛋都刷好油，都按照这种方式放置，放置好之后放在阴凉通风且干燥的地方进行保存，避免鸡蛋受潮、受到太阳光照，这样就能保存2-3个月，是保存时间比较长的方法。

在鸡蛋上面刷一层油，主要是因为油能够阻挡鸡蛋的呼吸，防止空气、微生物等物质进入鸡蛋内部，防止鸡蛋中水分的流失，从而避免鸡蛋变质，延长鸡蛋的保存期限。

妙招二：石灰水浸泡

准备好适量的生石灰和清水，生石灰和清水要按照比例来准备，它们的比例是生石灰：清水=1：4；先把备好的清水放入盆中，再把石灰倒入清水中，用筷子搅拌均匀，等到石灰完全融化在水中，水变得清澈之后再倒入罐子中，最后把鸡蛋慢慢的放进罐子里，把鸡蛋浸泡在石灰水中就开始保存了。

因为石灰能和水发生反应，变成一种叫做氢氧化钙的物质，这种物质能杀菌，防止变质，所以用它浸泡鸡蛋就能延长鸡蛋的保存时间。这种保存方法能保存比较久，一般能保存6、7个月，想长期保存可以选择此方法。

妙招三：大米保存

在容器中加入适量的大米，然后把鸡蛋大头朝上，小头朝下放置在大米中，这样就能开始保存了。因为大米有着吸水，保持干燥的作用，把鸡蛋放进大米中，可以给鸡蛋提供干燥的环境，阻断鸡蛋与空气的接触，因此就能起到保存鸡蛋的效果。大米是家家都有的东西，这种保存方法是比较方便的。

妙招四：谷糠保存

准备一个干净且干燥的木箱，在箱子的最底部铺一层谷糠，然后把鸡蛋按照大头朝上，小头朝下的方式放进去，接着再在鸡蛋上面盖一层谷糠，再放入一层鸡蛋，就这样一层谷糠一层鸡蛋的放置（最上面接触空气的一层要放谷糠），等到箱子放满之后放在阴凉通风的地方进行保存，保存的时候，鸡蛋一定不能受潮，受到光照，不然还是会变质。

谷糠也是有很好的吸潮效果，从而起到保存鸡蛋的作用，这样能保存3个多月。如果家中没有谷糠，可以选用干豆子代替，效果也非常好。

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