你爱吃甜食吗?
情绪低落时,吃点甜食可以让心情变好。
甜蜜、快乐、幸福…说到“糖”,
也会让人有这样的联想。
然而,你了解糖的真相吗?
糖,被很多人称为“新一代的健康杀手”,
是应用最广泛的“合法毒品”。
在减肥中,糖的热量比较高,热量容易被身体吸收,进而影响血糖,让脂肪更容易堆积。
而在生活中,大量糖分进入人体后,会引起血糖迅速上升,对内分泌产生影响,促进皮脂溢出,导致痘痘产生;过多的糖分还会附着在蛋白质上,胶原蛋白也包括在其中,最终造成皮肤老化。
而且,国际顶级学术刊物《Nature》杂志曾刊登文章指出:
糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,摄入多了如同慢性自杀。
研究人员也通过动物实验证明糖瘾是双重作用。
一方面,糖分影响体内荷尔蒙,使大脑无法发出饱腹的讯号,越吃越多吃上瘾,肚子饱了都还想继续吃;
另一方面,糖对体内激素的影响还表现在当你吃糖之后,大脑会分泌一些让你感到愉悦的成分,比如多巴胺,你会越来越想吃,越吃越甜,无法轻易“戒掉”。
国际顶级医学期刊《Circulation》针对11.8万美国人的34年随访研究显示:
饮用的含糖饮料越多,早死的风险就越大,其中女性的几率更是高达63%,男性则高达29%。
同时,大量摄入糖还会导致精力下降、易疲倦、龋齿,甚至引起一些慢性疾病。
而控糖,能让你减肥效果更明显、皮肤看起来更光滑白嫩、睡眠质量更好、更精力充沛和专注,此消彼长之下,控糖自然是一个性价比很高的事情。
《中国居民膳食指南》推荐,每天每人摄入糖不应该超过50克,最好控制在25克以下。
控糖不是断糖,世界卫生组织所说的糖,并不包括新鲜完整水果中天然存在的糖,不包括奶类中的乳糖,也不包括粮食谷物和薯类中的淀粉。这些糖对身体有益,只要控制好量就行。
真正要控的是饮料、甜点、零食中的添加糖!也就是所有食品里人为加入的糖,包括蔗糖、果糖、葡萄糖。
我们平时常吃的食物,有非常多人为加入的糖,有些你看得见,有些你看不见,所以就算天天在吃,也浑然不觉。可以把它们简单划分为2类。
一类很明显,就是所有甜食。比如蛋糕、饼干、巧克力、冰激凌。
第二类是平时很难注意到的 “隐藏糖类食品”。也许你不喜欢吃甜食,但有可能你吃了很多隐形糖!
比如,腊肠、培根这类加工肉类,里面会放入大量的糖,它们就属于“隐形高糖”食物。
除了腊肠,比如鸭脖、凤爪、牛肉干……甚至腌渍豆干,这些食物里都有糖,并且加入量不一定少。
近些年,新加坡、英国、韩国等不少国家已经出台了限糖政策,这更让我们看到了控糖的必要性。大家可以循序渐进从良好的饮食习惯入手控糖。
戒掉所有含“游离糖”的食物
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不吃所有糖果、巧克力、添加了糖的零食、饮料、甜品等等一切人为地添加了糖的食物。买食物的时候先看看配料表,配料表里如果含有“白砂糖”就统统不要!
少吃膨化食品
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雪饼、鲜贝、虾条等吃起来虽然是咸的,但里面含有大量的淀粉“隐形糖”,却不含抑制糖上升的膳食纤维。
少用番茄酱、烧烤汁等调味酱
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这些调味剂每100克大概有15克左右的糖。
少做红烧菜肴
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一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。
多吃富含膳食纤维的食物
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在日常饮食中,我们要降低白米白面主食的比例,增加膳食纤维的摄入,例如多吃粗粮、蔬菜等,足够的膳食纤维可以帮我们保持良好而持久的饱腹感,这样就可以避免在两餐之间和晚上因饥饿而想要吃甜食。
如果大家追求便捷,在早餐、晚餐或饿的时候不妨来点沛姿。
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