CICC科普栏目｜吃不完的粽子，别直接放冰箱！这样做让粽子保持新鲜软糯
端午节刚过，想必家里还有没吃完的粽子吧？自己包的也好亲戚朋友送的也好，估计这一时半会都吃不完。
那像家里没吃完的粽子，你们知道怎么保存才能让它保持新鲜软糯吗？今天我就来教大家一招。
其实方法非常的简单，就是先将吃不完的粽子，放入清水中浸泡1分钟，然后再将粽子放入保鲜袋或者塑料袋中，系好后直接放入冰箱中冷冻即可。
先将粽子在清水中浸泡，是因为这样可以让粽叶沾上少许的水，粽子在冷冻的过程中糯米就不会流失水分，从而吃着更软糯。
还有就是像这种冷冻过的粽子，再吃的时候，我建议大家用蒸熟的方式而不是水煮，因为水煮的时候粽子中的香味会流到水中，而蒸熟就完全可以避免粽子香味的流失。
来源:二丫小妙招（ID:eryamiaozhao）
转自：科普中国
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