原价50元的蛋糕特价10元3份

18.9元的香辣海带结卖4.5元

56元一箱的酸奶卖29.9元

12.8元的矿泉水现价0.5元

……

什么样的打折？力度如此之大？

说的就是“临期食品”！

（临期食品：即将到达食品保质期

但仍在保质期内的食品。）

近年来

“临期食品”经济可谓风生水起

据媒体报道，

我国临期食品的市场规模超百亿

超4成受访消费者

表示愿意购买并推荐临期食品。

很多超市设置了临期食品专柜

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淘宝上卖临期食品的店铺

差不多近万家

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买临期食品并不是不健康的生活方式。只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。

“比如吃薯片，即便是刚出厂，仍然有不健康因素。但是吃一个临期番茄罐头，完全没有坏，没有漏气，微生物没有超标，吃了仍可以增加矿物质、番茄红素。”

“但也有一些短保质期的食品，比如说巴氏奶要冷藏的，还有一些豆制品，短保质期的食品临期安全的风险还是相对比较大的，一定要非常仔细。”

健康中国对此进行了科普：食物大体可以分为长保质期食物和短保质期食物。长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等，比如真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干之类。即便到了保质期，只要储藏得当且没有开封，还是能安全食用的。

而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，如果过了保质期，微生物超标的风险会增加。这一类的临期食品需谨慎购买。

很多网友表示，临期食品的二次上架销售既减轻了商家的库存积压，避免食物浪费，又让消费者享受了低价，实在是一举多得。

特别提醒：

临期食品可以放心食用，

但消费者也要酌情按需购买，

买回去后尽快在保质期内食用完，

避免变质造成浪费。