近年来,越来越多人把食品的安全问题归结到食品添加剂上,故而,为了适应消费者的需求,许多食品生产商也适时的推出了“零添加”食品,那么,这些完全不含添加剂的食品就是好的吗?
食品添加剂本身未必会降低食品的安全性,有很多甚至是保证食品安全所必需的。比如:如果没有防腐剂,食品在很短的时间内就腐败变质,带来的食品安全问题会非常严重。合理使用防腐剂后,保质期延长让消费者得到丰富的食物,但食品添加剂必须严格控制使用范围和使用剂量。
国家标准(GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准)对于食品添加剂的使用范围和剂量都有严格的要求。因此,不超范围、不超剂量的情况下使用食品添加剂对身体是无害的。相反,在很多情况下,如果没有使用食品添加剂,反而更不安全。
为什么人们总怀疑食品添加剂的安全性
不添加食品添加剂的食品更安全?
食品添加剂是让食品美味而对身体有害吗?
食品添加剂添加过量一定对身体有害?
为什么有人说食品添加剂对人体有害,却还要使用
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