交城县食用菌研究中心：发挥技术优势推进食用菌产业发展

（总第748期）科普吕梁

交城县食用菌研究中心，作为吕梁市农村科普示范基地，大力推进食用菌特色产业发展，加强技术支撑，走合作社+农户产业发展模式，发挥庞泉沟、东坡底山区气候资源优势，打造吊袋栽培白木耳（庞泉雪耳）产业基地，出台产业扶持政策，每棒补助1.5元，同时推行木耳菌棒农业保险，保障木耳产业稳定发展，今年上半年完成白木耳挂袋67.6万棒，同时，县食用菌中心发挥技术优势，多元化发展食用菌，推广种植珍惜食用菌-羊肚菌10余亩，形成蔬菜-羊肚菌循环种植；在庞泉沟镇指导种植反季节平菇5万棒，全县平菇种植完成15万棒。食用菌中心还试验开发桑黄、金耳、大球盖菇等珍惜菌种，为交城县特色食用菌产业可持续发展奠定基础。

当前已完成食用菌种植87.6万棒，其中吊袋木耳67.6万棒，种植平菇15万棒，种植羊肚菌10亩折合5万棒，下半年完成羊肚菌等种植20万棒。

羊肚菌

白木耳

小知识

白木耳简介

白木耳营养价值极高，富含丰富的胶原蛋白和人体必备的多种氨基酸，形状如耳朵，晶莹剔透，耳片直径4~8厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色，表面呈现米黄色，腹面光滑，颜色喜人，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，复水后颜色雪白。白木耳，有“菌中之冠”的美称，被称之为“穷人的燕窝”。

来源：交城科协

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