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与晚上10点后相比,晚上9点前进食,男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的风险平均降低18%。 当晚餐到就寝间隔2个小时以上时,这两种癌症的发病率平均降低20%。
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晚餐吃太多精致的碳水化合物(如精米白面)以及吃太少或不吃全谷物(如粗粮杂)的人,患心绞痛和心脏病的风险分别升高63%、47%; 摄入过量动物蛋白,则会使心绞痛和心脏病风险均升高44%; 当晚餐以素食为主时,心脏病患病率则将降低约10%。
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