今天小编带领大家了解一种新的花,珍珠花,您听说过珍珠花吗?您对珍珠花的了解有多少呢?您知道珍珠花怎么做好吃吗?快和小编一起去看看吧!
珍珠花,蔷薇科绣线菊亚科绣线菊属,多年生落叶蔷薇科灌木,又名 ”雪柳“、“喷雪花”、“珍珠绣线菊”。“珍珠花”根蘖性强,主根发达,树高2-5米,从栽培到开花结实一般为4-5年。其干枝多灰褐色,小枝红褐色,叶对生,奇数羽状复叶,小叶3-7个。花两性,顶生圆锥花序,花白色或粉红色,花柱2-3个分离或基部合生,胚珠多数,蒴果膨胀成膀胱状,膜质。种子球状,倒卵形,种皮骨质,无假种皮。花期4-5月,果期7月。原产华东,现山东、陕西、辽宁等地均有栽培,供观赏用,花期很早,花朵密集如积雪,叶片薄细如鸟羽,秋季转变为桔红色,甚为美丽。
药用价值
“珍珠花”除了营养价值高外,“珍珠花”还有着极其显著的药用价值,被用于治疗干咳、妇女产后瘀血不净等。新鲜叶含省沽油素,水煎冲服或炒食可润肺、清肺热;果实水煎服治干咳;鲜根、枝加红花、茜草后冲红糖、黄酒治妇女产后瘀血不净;花、叶、果、根及枝均有抗菌、消炎、清热、防癌等作用。《中草药售》一书记载,“珍珠花”可清热解毒、消肿、散结。长期食用,对无名肿痛、痔疮、皮炎、跌打损伤、动脉硬化、肠炎等病症具有一定疗效。近年来的研究还表明,不饱和脂肪酸对人体有降低血脂、胆固醇和血压、抗血栓、抗动脉硬化、预防心血管疾病,增强记忆力,预防老年痴呆症,防癌等多种作用。不饱和脂肪酸大多存在于植物油中,,结果表明“珍珠花”种子油中含多种脂肪酸(共检出20种)主要是亚油酸、亚麻酸、油酸和棕榈酸。野生与种植两种“珍珠花”种子油中的脂肪酸种类基本相同,“珍珠花”种子油具有很高的营养、保健价值。
珍珠花的花朵、嫩叶都可以采来食用。山野间最适合食用珍珠花的时间是春季,不过这是对于新鲜的珍珠花来说,如果是干珍珠花,便没那么多时间限制了。并且,干珍珠花其实比新鲜的珍珠花更好吃!新鲜的珍珠花,有种清新的鲜嫩感,干制的珍珠花因为香味内敛,用来做菜,风味更佳。也因为珍珠花香气馥郁,它既可以用来调味,也可以直接做菜。
小炒珍珠花
珍珠花肉片汤
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图文|网络
编辑|云南省环境科学学会
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