疫情期间不敢出门买菜？7 类食物储存妙招，让你买一次吃一周
疫情期间
很多人不得不改掉每天出门买菜的习惯
一次买太多
又怕越吃越不新鲜？
其实只要注意方法
囤一次菜吃一周完全没问题！
往下看，解锁厨房技能吧！
图片来源：自己拍的
那么各种食材应该怎么储存呢？来看看营养师的建议吧！7 个大类，17 个小类，把你囤的食材们，安排得明明白白。
最后再给大家 6 个买菜囤菜的小方法：
➊蔬菜冷冻可以延长储存时间
可以先将绿叶蔬菜摘好、洗净，在沸水里焯煮三十秒左右断生，然后冷冻，不必纠结再解冻烹调的营养损失，多吃点就弥补回来了。
➋采购一些干制蔬菜
干黄花菜、木耳、银耳、干香菇、腐竹、干海带等只需要放在干燥的室温下即可。
➌自制蔬菜
黄豆在水中浸泡一晚上，第二天沥水，然后放进有较大平底的容器，再加少量水（水高度不要超过黄豆），放在光照不强的地方，每天换水，两天后，黄豆就能变身为黄豆芽了。发芽黄豆就变成了一种新鲜蔬菜。还有绿豆、花生等都可以这样做。
➍肉类切分后冷冻
新鲜肉类先切分、分装，再冷冻，避免一大块肉多次解冻，每次做饭拿出一份也更方便。
➎冷冻蔬菜买一点
如已切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等，回来直接冷冻保存，烹调时非常便捷。
➏用水栽培发芽的大蒜
对于不小心发芽的大蒜，可以将大蒜瓣用针线穿起来做水培，等蒜苗长大了直接掐下来吃蒜苗。也可以直接种些大蒜香葱，非常容易存活。
知道怎么囤菜了，不知道怎么买菜？往↓看
送你一张购物清单，7 大类10 个小类的食材，每人每天应该买多少吃多少，再也不会在超市迷茫地乱买一通。
来源：丁香医生