陈湘宁,北京农学院食品科学与工程学院 教授,博士 [1] , “长城学者”获得者,“北京市先进工作者”、“北京市食品安全委员会委员”、“2022北京冬奥会”餐饮领域食品安全保障联合专家委员会委员、北京市青联委员,北京市重点建设学科“农产品加工及贮藏”学科带头人,现代农业体系北京市叶类蔬菜创新团队加工流通研究室主任,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事,中国食品科学技术学会果蔬鲜切加工专业技术分委会副主任。曾获北京市“科技新星”、北京市“优秀人才”等荣誉称号;获北京市科学技术进步奖、北京市农业技术推广奖等荣誉。所带团队主要研究方向为农产品及食品贮藏保鲜、加工、食品安全控制及管理,专注于农产品及食品保鲜、冷链食品行业的研究及成果应用。