• 一种黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因及其编码蛋白和应用

    • 摘要:

      本发明公开了一种黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因,该基因从茶叶鲜叶中分离获得,具有如SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列,该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列;本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶基因CsUGT78A15功能,本发明还提供了含有CsUGT78A15基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白,为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物,深化茶饮料加工,开发不同滋味茶饮品,奠定了坚实基础.

    • 专利类型:

      发明专利

    • 申请/专利号:

      CN201510254202.3

    • 申请日期:

      2015.05.18

    • 公开/公告号:

      CN105063067A

    • 公开/公告日:

      2015-11-18

    • 发明人:

      高丽萍 刘亚军 代新龙 姚胜波 李明卓 夏涛

    • 申请人:

      安徽农业大学

    • 主分类号:

      C12N15/54(2006.01)I,C,C12,C12N,C12N15

    • 分类号:

      C12N15/54(2006.01)I,C12N9/10(2006.01)I,C12N15/70(2006.01)I,C12N1/21(2006.01)I,A23F3/10(2006.01)I,C,A,C12,A23,C12N,A23F,C12N15,C12N9,C12N1,A23F3,C12N15/54,C12N9/10,C12N15/70,C12N1/21,A23F3/10

    • 主权项:

      一种黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶CsUGT78A15基因,其特征在于,该基因具有如SEQ ID NO:1所示的核苷酸序列.