科技工作者之家
科技工作者之家APP是专注科技人才，知识分享与人才交流的服务平台。
2020年，突如其来的新冠肺炎病毒，中国突然按下了暂停键，全国14亿人民秒成“家里蹲”。
少出门、不聚会、带口罩、常通风、勤洗手、多喝水，防疫口号要牢记！可是“家里蹲”就绝对安全了吗？
在这场新冠肺炎疫情中，我们发现各地都出现了许多家族式确诊病例。
从病毒的传播途径来看，除了近距离飞沫之外，大家共同夹吃一盘菜恐怕是最普遍的“零距离”接触了......
所以最近，钟南山院士就提出了“家庭使用公筷”的建议，北京、上海、广州、海南、江苏等地纷纷响应！
病从口入，新冠肺炎疫情再次提醒我们，“分餐”、“公筷”是切段传染源的有效途径，为了个人和公众安全，我们必须重视起公筷、公勺和分餐制文化！
01
「 潮汕人可怕的吃饭习惯，该改改了！」
潮汕都是非常讲究“摆宴席”的地区，祠堂祭祖、农村村宴...人们不管在哪里，也一定因为“宴席”二字从天南地北赶回来。
而宴席中的菜式也仿佛专门为合餐而设：客家盘菜、烤乳猪、烧鹅，不仅讲究口感和味道，更在意菜品的形和意。
如果把盆菜分装成好几份，每人一碟，不好看也不喜庆，所以就要整盆端上来大家一起吃。
然而很多潮汕人会有这样的餐桌经历：
有人夹菜像是在刨地，要把整个盘子的菜都搅和一遍才恋恋不舍地夹起最中意的一块；
有人特别热衷于给别人夹菜，非常热情客气，但偏偏用的是自己刚沾了口水的筷子；
有人夹菜之前会习惯性地先把筷子嘬干净，可能觉得这样会比较卫生……
筷子来筷子去，每个人的唾液也都随着筷子和勺子进入食物，唾液携带的细菌、病毒和寄生虫乘机潜伏其中，在一桌人的口腔间挨个串门。
这样的“亲密接触”真的好吗？
根据世界卫生组织的统计，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。
甲肝、戊肝、流感、流行性腮腺炎、麻疹、风疹、伤寒、肺结核……这些都会通过口-口传播。
从安全的角度讲，一人一食才是最卫生的吃饭方式。大家各吃自己的，不随便从别人的碗里夹菜，也就不给细菌传播的机会。
即便做不到一人一食的分餐，用公筷公勺也能大大减少食物的污染。
但还是有不少网友提出了各种反对的意见，总结起来就是：嫌麻烦、习惯久了，难改、影响人际关系......
可相互“不见外”，并非只有亲近的行为才能体现呀，实际上使用“公筷”才是对所有你爱的人的尊重！
其实再广东很早就藏着一个“全民公筷县城”——河源和平县。
当地的公筷教育从娃娃抓起，从小就在长辈的督促下使用公筷，一旦在餐桌上用私筷夹菜，就得挨骂了。
公筷的摆放也有讲究，必须放在菜盘的边缘位置；吃火锅时，公筷夹生食，公勺舀熟食。如果客人一眼看到没有公筷的，是不敢在你家吃饭的。
河源和平县的公筷文化，可以说是深入人心，在平常家庭中是再常见不过的了。
而离我们不远的香港和澳门，其实也是一个践行“分餐制”非常成功的城市。
在各种大大小小的婚宴、酒席上，菜品都是由服务员分好，而且上完一道菜吃完了，才会再上下一道菜，每吃一道菜换一个碟子。
不仅卫生，而且能将浪费减少到最低，尤其是面对一桌子都是陌生人的酒席上，这种分餐制更加值得提倡！
02
「 钟南山：建议普通市民加入响应！」
新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调了家庭用餐应使用公筷！
不仅餐企需要行动起来，作为普通市民我们也应该养成好的饮食习惯！
前方无数逆行的医务战士在与病魔斗争，居家的人最大贡献就是保证自己和家人身体健康。不增加新的病例，不添乱，不去占用医疗公共资源，我们也是一个抗疫战士。
从现在开始，从你我开始
希望“公筷意识”能深入人心
让“分餐进食”成为文明餐桌的标配
希望你能接力转发！
文章来源：今日头条-焦作市司法局
来源：广西壮族自治区科协
原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxMTk2NDMxOA==&mid=2247484694&idx=2&sn=05428f4c2e645213fd9691309e1ee992
版权声明：除非特别注明，本站所载内容来源于互联网、微信公众号等公开渠道，不代表本站观点，仅供参考、交流、公益传播之目的。转载的稿件版权归原作者或机构所有，如有侵权，请联系删除。
电话：（010）86409582
邮箱：kejie@scimall.org.cn
微信
科技工作者之家
京公网安备11010202008424号
