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科技工作者之家 2020-05-20
来源:科普海南
亲朋好友来相会,常常被要求喝点酒来助兴,推杯换盏间,有些人酒一下肚脸就红了,在很长一段时间,大家都认为很正常,反正追求的就是一醉方休,可近年来,“喝酒上脸的人容易患食道癌”这样的话题在各大网络上流传,被不能喝酒的人纷纷拿来当做挡酒的理由,这让许多嗜酒者抱怨起来“喝个酒红个脸,怎么可能会得癌呢?但是这真的不是开玩笑,已有研究调查显示,在喝酒脸红的人群中,患食道癌几率是正常人的6~10倍。
喝酒为什么会脸红?
喝酒脸红,亚洲人尤为突出
很多人喝酒脸红,在亚洲人中尤为突出,尤其是作为代表的东亚人,而这种现象在西方人身上很少见,所以喝酒脸红的现象,国际上被称为“亚洲人脸红综合征(Asian Flush Syndrome)”。越来越多的证据表明,喝酒脸红的人如果长期饮酒,相比不脸红的人更容易罹患食道癌。
喝酒脸红的真凶是乙醛
喝酒脸红只是不舒服的一种,脸红的人同时还会有恶心、头晕和心慌的感觉,这些都是由于乙醛的毒性导致的。酒精进入人体后要经过两步化学反应才能变成相对无毒的乙酸,先要变成乙醛。乙醛要变成乙酸,需要乙醛脱氢酶来催化。乙醛脱氢酶本质是一种蛋白质。因为人的DNA都是成对的,所以每种蛋白质有两条DNA的固定区域负责制造。负责乙醛脱氢酶的基因叫做ALDH2。
喝酒脸红说明至少一条ALDH2存在变异
喝酒脸红的人乙醛脱氢酶并不比不脸红的人产生少,但是至少一条ALDH2存在变异,导致了生产出的乙醛脱氢酶的结构出现了异常,最终结果是无法高效的代谢乙醛,于是乙醛在体内堆积,出现了包括脸红在内的诸多不适。有的人是一条存在变异,有的人是两条都存在变异。相应的,两条都变异的人脸红的也更加厉害,酒量往往很小,硬撑也撑不下去。只有一条变异的人,脸红和其他不适相对轻一些,可以忍受更多的酒精,还能够逐渐增加最大饮酒量。日常中我们遇到的能把酒量练出来的,大多属于后者。
喝酒脸红为什么就容易得食道癌?原因还是在乙醛上
乙醛对全身组织都有毒性
乙醛对全身组织都有毒性,可以直接损害DNA,任何反复损害DNA的因素都会给癌症发展制造机会。日本和台湾的研究结论,差不多有三分之二的食道癌是来自酗酒的ALDH2变异者。随访尚没有食管癌的人群,长期酗酒的ALDH2变异者患食管癌的机会是非变异者的12倍。
喝酒脸红一点的,反而要更加小心
值得注意的是,那些两条都变异的人,因为实在无法提高酒量而放弃,反而比那些只有一条变异,脸红反应轻一些,能通过长期“锻炼”提高酒量的人患食管癌的机会少。所以说,喝酒脸红一点的,反而要比大红大紫的要更加小心。此外,日本的追踪发现,1979年,酗酒者里面只有3%是低ALDH2活性者,1986年就到了8%,1992年是13%,最近的调查则是26%。
怎么判断自己属于ALDH2变异者?
回答两个问题就能大致判断
尽管喝酒脸红是基因问题,但判别一个人是否携带缺陷基因其实很简单,根本不用抽血或测DNA 序列,只须回答2两个问题就能大致判断。问题1:你喝完一杯啤酒( 约180ml )后是不是有立即脸红的趋势?问题2:在你开始喝酒后的1~2 年内,喝完一杯啤酒( 约180ml )后是否有脸红的趋势?。
如果在这两个问题中有任意一个答案为“是”,那么就可以被认为是缺陷基因携带者。值得注意的是,问题2 对于一些耐受饮酒反应的人来说十分重要。此外,“一杯啤酒”也可以用含有同等含量酒精的其他酒类替代,例如三分之二杯红酒或是一小盅白酒等。
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本文来源:湖南省肿瘤医院服务号
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来源:kepuhainan2015 科普海南
原文链接:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTY1MDI0MA==&mid=2649609907&idx=2&sn=e9bab764ce9b46172676f10769175746&chksm=88e6691cbf91e00aadb175a4c502b05b6e2e2cce3df682b3347912cc69ae5a830831668660ca&scene=27#wechat_redirect
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