科技工作者之家
科技工作者之家APP是专注科技人才，知识分享与人才交流的服务平台。
来源：科普南昌
国家卫健委提醒：
生肉别用水龙头直接冲！
6月18日
国家卫健委发布了
《低风险地区夏季重点地区重点单位
重点场所新冠肺炎疫情
常态化防控相关防护指南》
防护指南分为
场所篇、单位篇、人群篇三大部分
涉及65个重点场所、单位和人群
在人群篇
关于食品消费者防护指南中提到
家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。
第三部分人群篇
六十三、食品消费者
1.保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。
2.使用清洁的水和食材。购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
3.家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
4.生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。
5.煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。
6.分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
来源：NCKXWKP 科普南昌
原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI0NTAyNTc1Nw==&mid=2650950197&idx=2&sn=5712f4364946099ad20871377f374638&chksm=f2a23487c5d5bd917c0492605f5c05dcdfa432a24b7e23d6a11c21717468ae9dbab2687aecf6&scene=27#wechat_redirect
版权声明：除非特别注明，本站所载内容来源于互联网、微信公众号等公开渠道，不代表本站观点，仅供参考、交流、公益传播之目的。转载的稿件版权归原作者或机构所有，如有侵权，请联系删除。
电话：（010）86409582
邮箱：kejie@scimall.org.cn
微信
科技工作者之家
京公网安备11010202008424号
