可持续性：有机农业能喂饱这个世界吗？

《自然-通讯》上发表的一篇论文称，有机农业或许可以满足全球的食物需求同时实现可持续发展，但条件是减少食物浪费和肉类生产。该结论基于模型模拟；根据每个地区对有机农业的接受程度和实际经济状况的不同，这些变化在现实世界里可能产生不同的结果。虽然有机农业比传统耕作方法更环保，但是若不开辟新的耕地，有机农业仍旧无法满足人类对食物的需求。为了评估有机农业为全球提供粮食的可行性，Adrian Muller和同事为2050年全球90亿人口和不同的气候变化设定进行模拟。他们的模型预测要实现100%的有机农业转化同时满足全球粮食需求，所需耕地要比目前增加16-33%。实现100%转化但不增加耕地面积则需要减少50%的食物浪费，并且停止生产动物饲料——种植动物饲料的土地可被用于为人类生产粮食。在该设定下，人类饮食中的动物蛋白会从38%减少至11%。作者总结，建立可持续的食物供给系统不仅需要增加粮食生产，还需要减少浪费，庄稼、草和牲畜之间的互相依赖性，以及人类消耗的农产品。