《中国食品学报》约稿文章推荐

来源：中国食品科学技术学会

       本期介绍江南大学食品学院金征宇教授（第一作者）发表在《中国食品学报》第19卷第5期的文章《淀粉基生物可降解材料的研究进展》。

       随着生物可降解材料的发展，优良的环境友好型材料已经成为目前材料行业发展的一大标杆。淀粉基材料由于其来源广泛、再生能力强等优点，受到广泛的应用。随着科学技术的发展，淀粉基材料也经过几代的演变。文章通过整理已有的资料，概述了淀粉基生物可降解材料的发展历程、种类、性能测试以及应用，并展望其未来的研究方向。

       大量不可降解材料的使用已迫使人们不得不解决其对环境的污染问题。寻找一款既能增强产品力学性能、耐水性等性能，又不影响淀粉基材料降解性能的产品将是今后研究的一个重点方向，然而淀粉基材料存在的下列问题阻碍其进一步的应用和发展：

       1）目前的塑化淀粉虽然可以做到较高的淀粉填充量，但是淀粉回生的问题限制了塑化淀粉的发展。采用合适的材料与淀粉进行共混，开发合适的相容剂，增加不同材料间的相容性仍是目前的研究热点。

        2）如何在保证材料强度的同时，提高淀粉的填充量是个亟待解决的问题。可通过开发合适的助剂，如增塑剂、交联剂等，或通过对淀粉进行改性，以提高淀粉的填充量，以此增强材料的机械性能。

       3）由于目前用于普通塑料材料的挤压设备并不完全适合淀粉基材料的制备，因此需要对挤压设备，包括模头、螺杆等部件进行改造，以此适应于淀粉基材料的生产。

       目前，国家大力倡导的绿色化，可持续化必然是目前淀粉基材料的发展趋势，淀粉基可降解材料定能替代目前市面上部分的通用塑料，为我国的环境做出贡献。

（点击左下角阅读原文查看全文）

关注我们

中国食品科学技术学会

官方微信

《中国食品学报》

投稿平台