中南林业科技大学刘高强课题组在JAFC期刊在线发表灵芝寡肽封面论文

来源：中国菌物学会

中南林业科技大学生物学博士点学科带头人刘高强教授课题组在灵芝菌丝体深层发酵产活性寡肽研究方面取得进展。2019年7月24日，灵芝活性寡肽成果“Isolation and Characterization of Three Anti-hypertension Peptides from the Mycelia of Ganoderma Lucidum (Agaricomycetes)”作为封面论文发表于美国化学学会（ACS）期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（JAFC）（Top期刊、一区期刊）。博士生伍强和博士李永为并列第一作者，课题组王晓玲和刘高强为通讯作者。

JAFC刊载本论文的期刊封面

灵芝（Ganoderma lucidum）作为一种名贵药用真菌，其子实体常用于慢性气管炎、高血压、风湿关节炎及慢性肝炎等慢性疾病的预防和治疗。现有研究表明，灵芝多糖和三萜类化合物是灵芝的关键药效成分，有关灵芝多肽的研究相对较少。刘高强教授课题组利用现代液体发酵技术培养灵芝菌丝细胞，从中分离、纯化获得3个具有降血压活性的血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽（ACEIP），经质谱鉴定其氨基酸序列分别为Gln-Leu-Val-Pro（QLVP），Gln-Asp-Val-Leu（QDVL）和 Gln-Leu-Asp-Leu（QLDL），其中 QLVP对ACE 的抑制活性最强，MM/PBSA计算结果也显示其与ACE结合自由能最强。分子动力学模拟发现，QLVP作为一种混合型抑制剂，可通过与血管紧张素转化酶（ACE）的活性区域Gln242和Lys472形成氢键和盐键而抑制其活性，进而引发降血压功效。进一步通过细胞分子生理实验发现，QLVP可显著激活血管紧张素I介导的内皮型一氧化氮合酶（eNOS）在人脐静脉内皮细胞（HUVECs）中的磷酸化，部分降低血管收缩因子END-1的mRNA和蛋白表达。本研究采用深层发酵技术培养灵芝菌丝体合成活性寡肽，不仅最大化保留其生物活性，还可实现目标产物的大量制备。该工作系首次报道源于灵芝菌丝细胞中的抗高血压天然活性寡肽。

论文图文摘要

刘高强课题组依托南方林业生态应用技术国家工程实验室、林业生物技术湖南省重点实验室和森林资源生物技术湖南省国际科技合作基地，长期致力于灵芝等森林名贵真菌（菌物）代谢与发酵调控、重要真菌毒素分析与检测等方面的研究工作。发表论文80余篇，总被引超过2100次，部分论文发表在相关领域国际Top期刊Biosensors and Bioelectronics (IF 9.518)、Sensors and Actuators B: Chemical (IF 6.393)、Applied and Environmental Microbiology (IF 4.077)、Electrochimica Acta (IF 5.383)、Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF 3.571)、Applied Microbiology and Biotechnology (IF 3.670)等期刊上；获湖南省自然科学奖一等奖、教育部科技进步奖二等奖、林业产业创新奖（森林食品类）一等奖、中国林业青年科技奖等奖励。

本文链接

https://pubs.acs.org/toc/jafcau/67/29 (Cover)

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.9b02276 (article)