专家：非洲猪瘟可防可控，可放心吃猪肉学术资讯

来源：广西科协

非洲猪瘟是目前大家都很关注的一个热点话题，现在猪肉还能吃吗？日常生活中要注意什么？这些都是当前群众生活动中面临的实际疑问。

报告会现场

8月3日，广西科协联合广西农业农村厅、广西图书馆在南宁举办了一场非洲猪瘟防控科普报告会，请专家详实地回答了这些问题。

报告会上，广西动物疫病预防防控中心总兽医师郑敏强调，非洲猪瘟不是人畜共患病，只感染猪不感染人。郑敏说，大家没有必要恐慌，可以放心吃猪肉，因为非洲猪瘟的病原体也是蛋白质，加热后和动物蛋白没什么区别。最新研究证实，85℃加热3分钟就可以杀灭非洲猪瘟病毒。

郑敏告诉大家，现在猪肉不仅能吃，而且更安全。因为非洲猪瘟发生后，广大养殖场（户）更加注重饲养管理，有效地减少了疫情的传播，政府部门加强了对整个市场的监管，产地检疫也更严格，加上国家要求开展对屠宰场的检查，把一些小的屠宰场关停，通过大的屠宰场检测配送，这样市场上的猪肉就有了质量保障，病猪肉很难流入市场。

此外，郑敏提醒大家，由于非洲猪瘟病毒抵抗力很强，可以远距离传播，潜伏期达3周左右，所以在日常生活中，不要从外地邮购生猪及猪肉产品，以免引进病毒。郑敏介绍，去年云南有一起疫情，就是老百姓图便宜，从网上购买了江西的生猪，把疫情带到了云南。网上买香肠、腊肉，也有可能造成疫情传播。国家邮政总局去年下半年已经出台政策，禁止邮购猪肉和猪肉产品。

现场听众提问

会上，郑敏还给中小养殖场和普通养殖户提出了防控建议。一是强设施，改善猪场动物防疫条件，完善围墙、清洗消毒。二是勤排查，加强日常巡查，鼓励养猪场自行开展非洲猪瘟检测，及时发现、消除隐患并报告有关信息。三是看好门，强调封闭饲养、全进全出，严禁无关人员和车辆进入场区。四是管好猪，严格引种、补栏、隔离和空栏管理，加强饲养管理和免疫。五是严消毒，配齐配足消毒药品和配套物资，做好出入人员车辆、场地、用具等消毒和废弃物无害化处理。六是禁泔水，严禁使用餐馆、食堂和自家的泔水喂猪，严禁用被污染的水饲喂生猪和冲洗猪舍。七是履好责，要完善养殖档案，同时卖猪买猪之前都要申报检疫，做好免疫疫情报告，发现有疫病要及时报告，同时配合相关部门做好无害化处理。

最后，郑敏指出，现在有大量的案例可以证明，非洲猪瘟是可防可控的。贵港今年出现了2起疫情，疫情发生后，当地一家养殖公司打造铁桶计划，采取层层防控措施，最后猪都生存下来了，而且种猪群在扩大。郑敏说，大家要对打赢非洲猪瘟这一战役充满信心。

图文：黄宗林覃蓓蕾

编辑：韦汝沛陈美静

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来源：gh_8e27a64ecae7 广西科协

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