高速公路服务区餐饮服务倡议书学术资讯

来源：中国服务区

在刚刚结束的首届中国高速美食节暨第三届服务区920美食品鉴会上，中国公路学会服务区工作委员会向全国高速公路服务区餐饮企业发出倡议，号召全行业共同提升高速公路服务区服务品质，为满足人民对美好生活的向往贡献力量！

国庆、中秋长假将至。在此，祝各位度过一个快乐祥和的假期，同时也希望大家自觉传承和弘扬勤俭节约的优良传统，养成文明健康的生活方式，注重餐饮安全和诚信经营，让制止餐饮浪费、培养节约习惯成为全行业、全社会的共识和行动！

倡议书

餐饮，是高速公路服务区的重要服务功能，是满足公众美好出行需求的重要前提，更是体现服务区服务品质的重要载体。为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极应对疫情防控常态化的新形势新挑战，提升服务区餐饮服务形象，提振广大司乘人员的消费信心，促进行业的健康发展。在首届中国高速公路美食节举办之际，中国公路学会服务区工作委员会向高速公路服务区餐饮企业发出如下倡议：

一、做厉行节约的倡导者。

积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，引导广大消费者树立文明用餐新理念，共同做“文明用餐”的行动者、宣传者和监督者。

二、做食品安全的践行者。

始终秉承食品卫生安全高于一切的经营理念，严格执行《食品安全法》，严格管控生产加工过程，绝不制售低质、劣质、变质等食品；绝不滥用食品添加剂，绝不在食品中使用任何违禁物质；积极推动明厨亮灶工程，自觉接受顾客监督。

三、做卫生环境的维护者。

严格遵守国家对疫情防控工作的各项政策要求，做好贮存、制作、加工、堂食场所的消杀、通风，保持就餐环境卫生整洁。严格自查自律，完善卫生安全体系建设，筑牢防疫安全网。

四、做低碳环保的守卫者。

积极践行低碳环保理念，坚持低碳管理，倡导低碳消费。积极采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术设备，减少使用浪费资源、污染环境的消费品。

五、做禁食野生动物的带头者。

严格遵守《野生动物保护法》，不加工、不食用野生动物及其制品。严把食材关，主动筛查高风险食品原料。倡导健康安全的饮食文化，向员工和顾客普及拒捕、拒烹、拒售、拒食野生动物的观念。

六、做诚信自律的坚守者。

始终坚持诚信经营理念，严格自律，严控餐饮质量，坚守企业责任担当，营造放心、安全、和谐的市场环境。

让我们携手并肩，为提升高速公路服务区服务品质，为满足人民对美好生活的向往贡献力量！

中国公路学会服务区工作委员会

2020年9月20日

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来源：sa-china 中国服务区

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