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来源：宁夏科协
2020年10月17日，由宁夏科协支持、宁夏食品安全协会主办的“食品安全风险防控体系研讨会”在银川召开。来自全区枸杞、乳品、葡萄酒、检测机构等50余家有关单位的质量控制技术工作者参加了会议。
会上，北京卓冠盈国际检验认证服务有限公司高级工程师刘爱萍介绍了关于危害分析与关键控制点（HACCP）的理解与应用。她提出：HACCP是以预防为主的食品安全卫生管理体系，将食品安全融入到生产设计过程中，可使监管部门、检验员将精力集中到食品生产加工过程中最易发生安全危害的环节上，从而有效保障食品安全。宁夏食品检测研究院高级工程师樊桂红分享了食品检验管理中涉及的相关技术规范，宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司知识产权顾问马燕介绍了食品包装中的知识产权规定。
此次研讨会立足我区食品生产领域企业和科技工作者需要，搭建了学习交流平台，分享了先进的食品安全风险防控理论与实务，为提升我区食品生产安全水平发挥了积极作用。
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审核：陈世斌
初审：王金霞
编辑：凌宇
来源：nx-kexie 宁夏科协
原文链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NDUxMzIzOA==&mid=2247490235&idx=2&sn=b4bf7a3148ca760f07b539c8304dffeb&chksm=ebfb1c02dc8c95145f38ff1b8d5a1546281c6b9dc9b3b733fe5202bfe171e18a1fc7e719128f&scene=27#wechat_redirect
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