经过紫外线杀菌处理的食物会致癌？

科技工作者之家 2020-11-17

紫外线的杀菌原理是用一定纳米的波长破坏细菌和病毒的DNA分子，使细菌和病毒无法繁殖。紫外线导致皮肤癌的波长与杀菌波长不同，紫外线与杀菌紫外线的原理也完全不同。与加热杀菌的方法相比，紫外线杀菌不会破坏食物的营养成分和味道，也不会产生致癌物质，用紫外线杀菌过的食物绝对是安全可食用的。

科技工作者之家APP是专注科技人才，知识分享与人才交流的服务平台。

相关资讯