遥看“末农”枝上累累实

自从无花果引进上海，种植形式就一直属零散型， 处于不成规模状态。金汇镇乐善村是奉贤第一批种植无花果的村庄，断断续续，一种就是十多年。早期由于很多人都对无花果不太了解，没人敢买，市场需求量极少。乐善村的第一批种植户渐渐打起了退堂鼓，纷纷选

择了种植其他常见的经济作物。近几年，随着信息、网络的逐渐发达，人们渐渐认识了这个熟悉又陌生的水果，奇特、美味，还具有很高的药用价值。

看到这些历史原因和市场趋势，“末农”亦按捺不住抓住发展机遇的喜悦。踏足农业两年多来，“末农”从草莓入手，赢得过全国草莓擂台赛金奖，一步一个脚印的走来，亦有很多惊喜。对“末农”来说，草莓或多或少有其先天优势，种植历史、市场成熟、采摘盛行等等， 而相比以前，无花果就较少为当地人所熟知。但只有尝试了，才能知道适不适合。如今，放眼望去，“末农”的果园里又是另一番景象，一株株无花果树整齐而立，一根根枝条上果实累累，大小不一，色泽由青至紫，种植和销售也不再显得困难重重。

储运环节的思考

无花果因不耐储运，极大限制了发展。无花果好吃的秘密在于其成熟度。成熟度不够的无花果吃起来干涩、发酸，会在果肉里分泌出白浆，还会对皮肤有一定影响。九分熟以上的无花果则完全是另外一种口感，十分酥软，掰开可以看到里面就好像沾了蜂蜜一般，带给品尝者另一种感受。然而无花果成熟后很快就会酥软， 时间久了还容易发霉，所以种植户都是七八分熟的时候便采下来，这样一来，就大大降低了无花果本来的品质。

为了把无花果美味带给客户，“末农”选择了“九分熟”采摘策略，同时也做了不少其他尝试。“末农”从包装入手，借鉴了草莓的包装方式，每一个无花果都会经过挑选和套袋。每一盒无花果在2.5 斤到3 斤左右，这个重量保证了酥软的无花果不被挤压。在运输方面，“末 农”也尝试过很多物流，经过多次筛选，最终选定了冷链方式。根据客户要求选择当日件、次晨件等配送模式，做到从采摘到收货不超过12 小时。全程低温控制，延长无花果的存储时间和新鲜度。

未来产业的规划

如今，在市场需求的推动下，乐善村家家户户种起了无花果，每年8 月，整个村子就热闹起来，前来购买无花果的商贩、新老客户络绎不绝，无花果供不应求。机遇面前也要有寻找发展和解决问题的决心，“末农”在瞧准市场的同时，了解自身及周边种植情况，抱着做实、做长这一产业的态度，大胆尝试对无花果种植技术和管理措施方面所存在的问题进行分析、解决。在这一过程中，“末农”开始研究无花果的种植，了解原生病虫害状况，希望在自己学习的同时能够将这些经验分享给其他种植户，提升乐善村所产无花果的品质，形成村落效应。

同时，“末农”还积极尝试从无花果品种上下功夫，从国内外引种10 多个，希望能够从品种改良方面来提高本地无花果品质。现在大部分种植的品种都是十多年前的老品种，虽然个大但易开裂和发霉，不易保存，寻找一些适合的品种就变得异常重要。

此外，无花果采摘尚需开发。“末农”设想着打造一个适合供游客采摘的无花果园，让市民亲自体验无花果的采摘乐趣，品尝到另一番美味。待无花果产业成熟后，“末农”还将开展规模化种植、生产，提高生产效率；统一无花果品质，从零售到批发，从鲜果到深加工。无花果全身都是宝，在无花果身上还有很多可以挖掘的商业价值等着去发现。

作者：孙鹏