茶叶采摘时如何控制农药残留？

1、严格按照安全间隔期采茶

安全间隔期是指最后一次施药和采摘之间所必须等待的天数。这是解决农药残留问题的一个关键环节。残留量是随着时间延长而逐渐降低，时间越长，残留量越低。必须严格按照安全间隔期采茶，才能保证茶叶农药残留量不超标。每种农药的安全间隔期是不一样的，少则3、5天 ，长则10多天，这里就要提醒茶农朋友要仔细查看使用农药的说明书，以说明书的间隔时期为准。农业部已经禁止在茶树上使用农药氰戊菊酯也叫（速灭杀丁、杀灭菊酯），氰戊菊酯的有效成分20%稀释6000—8000倍液后使用，其残留量远高于其他菊酯类农药，成为茶叶农药残留检出率和超标率最高的农药之一，因为它的安全间隔期长达30天左右，如此长的间隔期是茶叶生产不能做到的，应立即停止茶树上氰戊菊酯农药的使用。

2、采茶容器的要求

在进行手工鲜叶采摘时，盛装鲜叶的容器必须是清洁，不要误用装过农药、化肥的塑料袋。鲜叶远离有毒、有害物质。茶叶加工中要穿好工作服，脚上穿鞋套。避免交叉污染。