连吃饭都将就的人谈何讲究

连吃饭都将就的人谈何讲究

风林

世界上最遥远的距离，不是生离死别，而是我坐你对面吃饭，你竟然只低头扒拉饭，都顾不上抬头瞅我一眼。快节奏的生活疏远了你与朋友的关系，也拉近了你与肥胖的距离。

最近各大视频网众多“ 吃播” 中, 在直播过程主播对食物毫无禁忌、大快朵颐的豪吃，吃饭速度之快，分量之多，品种之全，令人望而生畏。但是从某些程度上满足了观众吃东西的欲望，获得大众的追捧。诚然，吃播只是一种表演形式。但我们要是真把自己的一日三餐都变成吃播，那可就悲剧了。

我们生活在一个高速运转的社会里，996的工作制都不足以显示我们的努力，尽管我们也不知道是谁把违法劳动法说的这么冠冕堂皇。

我们很讲究，我们穿着西装，打着领带，开着快车，拿着快递，吃着快餐，看着快手，似乎一慢下来就会被历史的车轮碾压。我们吃外卖的比例蒸蒸日上，我们吃一顿饭的速度可以快的以秒计数。与此同时，快速增长的还有我们的慢性胃炎患者、我们的反流性食管炎患者、我们的血压、我们的体重。

打开知乎，输入：吃一顿饭多长时间合适。质量最高的是一名高中生的答案：一口饭细嚼慢咽二十次，一顿饭怎么也得二十分钟。

吃饭细嚼慢咽二十次，用时二十分钟，好吧，他的地板是多少人的天花板。想要达标，对好多人来说真的不容易。我们有这样那样的重要的事情需要处理，我们很辛苦，我们很优秀，我们很成功。为了顺应我们的事业，我们的理想，我们的追求，吃饭竟然可以成为一个需要“将就”的东西。周边医务人员吃饭的速度八分钟，战士们吃饭的速度是五分钟，还有好多快递小哥、职业司机、远航的船员、执勤的民警、辛勤的老师、马上就要考试的学生、身兼数职的拼命三郎们他们吃饭的时间可能更短。

吃饭需要细嚼慢咽肯定没毛病，我们曾经让做完全麻手术后的病人嚼口香糖，他们胃肠道功能的恢复明显加快，但究竟是什么道理，我来告诉你。

从物理上讲：通过牙齿的咀嚼可使食物研碎，从而减轻胃的负担，而且食糜也会更加容易吸收；

从生理上讲：

②咀嚼可刺激口腔感受器，进而激活迷走神经，使胃肠激素分泌增加，从而促进肠蠕动。

②咀嚼动作可以反射性的促进胃肠道活动增加，并使胃泌素和胃动素水平增加，进而促进胃肠功能的恢复。

③咀嚼可以对唾液腺产生刺激作用，使唾液分泌增加，促进消化。

从心理上讲：

咀嚼的过程让我们有时间思考，让头脑思维更加清晰。如果已经感到胃里“满了”，会告诫自己停马上筷子。不至于饱了还能再吃两口。

说了这么多，道理也讲明白了，可是你还是会不由自主的快速吃饭，狼吞虎咽。有没有什么绝招可以把吃饭的速度降下来？

我觉得有。

第一就是养成习惯。让吃饭变得有仪式感。有句广告很走心：人生不过76000多顿饭，每顿饭都值得用心对待。强迫自己每天把每一顿饭都当做最后那几顿饭，慢慢琢磨，细细品味。一天不行就两天，一月不行就两月，一年不行就两年，什么时候习惯了都不晚。因为餐桌里，藏着你的生活态度，能够用心吃饭的人，一般都不会太差 。

第二就是和家人朋友同事一起吃饭，一个人吃饭是孤独的，如果灯光再暗点，吃的会更多，更快。网上有个问题，你最孤单的是什么时候？回答是一个人吃自助餐取餐的时候盘子被收走了，多么悲哀的故事。

第三把吃饭回归于食物本身,用心来吃饭。从色香味来感受食物， 把食物送到嘴边时，闻它的味道，尝它的口感，温度，慢慢的咀嚼，感受舌尖上食物与牙齿的碰撞，刺激味蕾荡漾，听到内心的满足的声音。好的人生，从好好吃饭开始；好好吃饭，就是好好爱自己。

一边工作一边吃的快餐你；一边创业一边点外卖的你；一边玩手机一边吃饭的你；一边赶公交一边啃面包的你，一边看微信一边嚼汉堡的你，看了这么多，是不是该好好地吃一顿饭了？

人生之路漫长，一日三餐四季，余生不将就，和你一起好好吃饭慢慢嚼。
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参考文献：
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