海红

海红抗寒、耐干旱, 适于在干旱少雨的地区栽培, 主要分布在晋、陕、蒙接壤的府谷、河曲、保德、准噶尔等县 (旗) , 已有800多年的栽培历史。海红果树可广泛应用于生态环境建设与城市园林绿化, 其果实营养丰富, 口味独特, 可加工成多种食品。

形态特征落叶乔木，高可达8米；小枝圆柱形，直立，幼时红褐色，被短柔毛，老时暗褐色，无毛；叶片椭圆形至长椭圆形，长5-8厘米，宽2-3厘米，先端渐尖或圆钝，基部宽楔形或近圆形，边缘有紧贴的细锯齿，有时部分全缘，幼时两面被柔毛，不久脱落无毛；叶柄长1.5-3厘米，被短柔毛；托叶膜质，披针形，全缘。花序近伞形，具花5-8朵；花梗细，长2-3厘米，被稀疏柔毛；花直径4-5厘米；萼筒外面无毛或有密柔毛；萼裂片三角状卵形，长3-毫米，比萼筒短或近等长，先端急尖，全缘，外面无毛或近于无毛，内面被白色绒毛；花瓣卵形，基部具短爪，长2-2.3厘米，白色，初开放时粉红色至红色；雄蕊20-25(30)枚，长为花瓣之半；花柱5个，稀4个，比雄蕊稍长，基部具白色绒毛。果实近球形，直径1.5-2厘米，黄色，基部不下陷，萼裂片宿存；果梗细，长3-4厘米，先端稍肥厚。花期4-5月，果期9月。

海红果树树体高大, 树势强健, 树冠开张, 多呈自然半圆形或圆锥形。干性较弱, 成枝力弱, 萌芽力强, 枝条细而硬, 红褐色。叶片多为椭圆形或倒卵圆形, 少数近圆形。叶尖渐尖, 单锯齿或复锯齿。叶背具有稀疏茸毛。伞房花序, 每序有花5~7朵, 花蕾粉红色, 花瓣白色。果实近圆形, 纵径2.57 cm, 横径2.99 cm, 平均单果质量为15~20 g。果皮呈紫红色或褐红色。果肉棕黄色, 可溶性固形物含量18%, 可滴定酸1.04%, 果肉维生素C含量为2.83 mg/100 g。1

产地分布原产我国，现辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、云南等地均有栽培。

生长习性喜光，耐寒，忌水涝，忌空气过湿，较耐干旱，对土质和水分要求不高，最适生于肥沃、疏松又排水良好的沙质壤土。

园艺花色艳丽，一般多栽培于庭园供绿化用。西府海棠在海棠花类中树态峭立，似亭亭少女。花朵红粉相间，叶子嫩绿可爱，果实鲜美诱人，不论孤植、列植、丛植均极为美观。最宜植于水滨及小庭一隅。郭稹海棠诗中“朱栏明媚照黄塘，芳树交加枕短墙。”就是最生动形象的写照。新式庭园中，以浓绿针叶树为背景，植海棠于前列，则其色彩尤觉夺目，若列植为花篱，鲜花怒放，蔚为壮观。

海红果特点抗旱性强王孟本等根据对海红、刺槐和柠条PV曲线主要水分参数的测定, 分析了三者抗旱性指数的季节变化和种间排序, 表明海红抗旱性最强, 柠条与海红接近, 刺槐较差。海红是晋、陕、蒙三角地带特有的优质树种, 对该地区的水土保持有重要意义。

抗病虫害能力强在不进行培育管理或管理粗放, 常年不喷药防治病虫害的情况下, 海红长势健壮, 果实累累, 产量很高, 表现出很强的抗病虫害能力。与苹果混栽时, 7~9年的苹果树由于腐烂病的危害, 病疤累累, 导致死亡, 而海红即使树龄很大也未发现病虫害。

耐寒耐霜冻海红花期耐寒性强, 是许多果树不具备的优点。在气候寒冷 (-3-6℃) 、低温期长 (3个月以上) 、温变剧烈、晚霜危害严重的恶劣条件下, 仍可正常生长、结果。遇到特殊寒冬时, 桃树、槟子等果树受到冻害而海红则无冻害现象。此外, 果实也不怕低温霜冻, 可在树上生长到11月份, 花芽基本不受晚霜危害。每年春天常会遇到春寒袭击, 其他果树因此落花造成大量减产甚至绝收, 海红果则可以照样果实累累

栽培技术繁殖海棠通常以嫁接或分株繁殖，亦可用播种、压条及根插等方法繁殖。用嫁接所得苗木，开花可以提早，而且能保持原有优良特性。

【播种法】

实生苗虽生长较慢，但常产生变异，故为获得大量砧木或杂交育种时，仍采用播种法。我国北方常用的砧木种类有山定子、西府海棠、裂叶海棠果等；南方则用湖北海棠。海棠种子在播种前，必须经过30天～100天低温层积处理。充分层积的种子，出苗快、整齐，而且出苗率高；不层积的种子不能发芽，或极少发芽。也可在秋季采果、去肉、稍晾后即播种在沙床上，让种子自然后熟。覆土深度约1厘米，上覆塑料膜保墒，出苗后掀去塑料膜，及时撒施一层疏松肥土，苗期加强肥水管理，当年晚秋便可移栽。

【嫁接法】

以播种繁殖的实生苗为砧木，进行枝接或芽接。进行枝接或芽接。春季树液流动发芽进行枝接，秋季（7月～9月间）可以芽接。枝接可用切接、劈接等法。接穗选取发育充实的1年生枝条，取其中段（有2个以上饱满的芽），接后上细土盖住接穗，芽接多用“T”字接法，接后10天左右，凡芽新鲜，叶柄一角即落者为接活之证明，数日后即可去除扎缚物。当苗高80厘米～100厘米时，养成骨干枝，嗣后只修剪过密枝、内向枝、重叠枝、保持圆整树冠。

【分株法】

于早春萌芽前或秋冬落叶后进行，挖取从根际萌生的蘖条，分切成若干单株，或将2～3条带根的萌条为一簇，进行移栽。分栽后要及时浇透，注意保墒，必要时予以遮阴，旱时浇水。不久即可从残根的断口处生出新枝，秋后落叶或初春未萌芽前掘出移栽，即成一独立新株。

【压条和根插】

均在春季进行。小苗可攀枝着地，压入土中，大苗用高压法，压泥处均用利刀割伤，不论地压或高压都要保持土壤湿润，待发根后割离母株分栽。根插主要在移栽挖苗时进行，将过长较粗的主根，剪成10厘米～15厘米的小段，浅埋土中，上面盖草保湿，易于成活。

栽培海棠一般多行地栽，时期以早春萌芽前或初冬落叶后为宜。出圃时保持苗木完整的根系是成活的关键。一般大苗要带土索，小苗要根据情况留宿土。苗木栽植后要加强抚育管理，经常保持疏松肥沃。在落叶后至早春萌芽前进行一次修剪，把枯弱枝、病虫枝剪除，以保持树冠疏散，通风透光。为促进植株开花旺盛，须将徒长枝进行短截，以减少发芽的养分消耗。结果枝、蹭枝则不必修剪。在生长期间，如能及时进行摘心，早期限制营养生长，则效果更为显著。

桩景盆栽，取材于野生苍老的树桩，在春季萌芽前采掘，带好宿土，护根保湿。经过1～2年的养护，待树桩初步成型后，可在清明前上盆。初栽时根部要多壅一些泥土，以后再逐步提根，配以拳石，便成具有山林野趣的海棠桩景。新上盆的桩景，要遮阴一个时期后，才可转入正常管理。为使桩景花繁果多，水肥管理应该加强。花前要追施1次～2次磷氮混合肥后每隔半个月追施1次稀薄磷钾肥。还可在隆冬采用加温催花的方法，将盆栽海棠桩景移入温室向阳处，浇水，加施液肥，以后每天在植株枝干上适当喷水，保持室温在20℃～25℃，经过30天～40天后，即可开花供元旦或春节摆设观赏。

要注意防治金龟子、卷叶虫、蚜虫、袋蛾和红蜘蛛等害虫，以及腐烂病、赤星病等。腐烂病，又称烂皮病，是多种海棠的重要病害之一，危害树干及枝梢。一般每年4月～5月开始发病，5月～6月为盛发期，7月以后病势渐趋缓和。发病初期，树干上出现水渍状病斑，以后病部皮层腐烂，干缩下陷。后期长出许多黑色针状小突起，即分生孢子器。防治方法：清除病树，烧掉病枝，减少病菌来源。早春喷射石硫合剂或在树干刷涂石灰剂。初发病时可在病斑上割成纵横相间约0.5厘米的刀痕，深达木质部，然后喷涂杀菌剂。

名称来历因晋朝时生长于西府而得名，海棠花是我国的传统名花之一，花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有花中神仙、花贵妃有“国艳”之誉，历代文人墨客题咏不绝。一代大文豪苏东坡也为之倾倒，“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”，又因“明皇秋八月，太液池有千叶白莲数枝盛开，帝与贵戚宴赏焉。左右皆叹羡久之，帝指贵妃示于左右曰：‘争如我解语花？’”

因此海棠雅号“解语花”。

据明代《群芳谱》记载：海棠有四品，皆木本。这里所说的四品指的是：西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。海棠花开娇艳动人，但一般的海棠花无香味，只有西府海棠既香且艳，是海棠中的上品。其花未开时，花蕾红艳，似胭脂点点，开后则渐变粉红，有如晓天明霞。

北京故宫御花园和颐和园中就植有西府海棠，每到春夏之交，迎风峭立，花姿明媚动人，楚楚有致，与玉兰、牡丹、桂花相伴，形成“玉棠富贵”的之意。

海红果的开发利用价值1 生食

食用海红果有颇多讲究。从树上摘下来的海红果, 存放一段时间后, 就可去掉苦涩味, 这时食用, 酸甜适口, 汁多肉脆。春节期间, 每当客人登门, 冻海红果则成为不可缺少的佳品。从凉房拿来冻海红果, 浸泡在冷水中, 待其融化后, 鼓鼓实实的海红果变瘪, 放到口中咀嚼, 满嘴都是甜甜的果汁。海红果易储存, 耐运输, 营养丰富, 消食健胃, 果实含维生素C 2.83%, 可溶性糖15.11%, 可滴定酸2.04%。

2 加工

海红果营养丰富, 含有人体需要的多种微量元素, 尤其是锌、磷元素含量居水果之冠。制成的海红干果、果脯、果丹皮、罐头、糖葫芦等独具特色、别有风味, 深受消费者欢迎。

3 绿化和美化树种

海红果树抗旱、抗寒、耐贫瘠, 在干旱少雨和土壤贫瘠地区能够正常生长, 可以作为保持水土、防风固沙、绿化荒山荒坡的优良树种, 美化和改善环境。2

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学